As características da cebola bebê
A cebola bebê é uma variedade de cebola branca formando um pequena lâmpada redonda branca com reflexos prateados. É também chamada de cebola pérola.
Exemplos de variedades cultivadas de cebolas baby:
- 'Cebola branca Barletta'
- 'White Premier Onion'
- 'Cebola branca muito precoce de Vaugirard'
O consumo de cebola bebê
A cebola pequena é comida como fresco, para os maiores, sendo os pequenos geralmente em conserva e comido em picles.
Cultivo de cebola grelot
A cebola bebê é uma variedade muito precoce que é semeada na segunda quinzena do verão (seguido de transplante) ou de fevereiro a abril (sem transplante). A colheita pode ocorrer dois meses após a semeadura, dependendo da época em que foi realizada.
Saber : deveríamos falar mais de uma cebola do tipo "sino" do que de uma cebola. Parece que a cebola "real", Allium ampleloprasum var. sectivo, ou seja, uma variedade perene resultante do perpétuo alho-porro que produz pequenos bolbos (pérolas) na periferia dos grandes bolbos centrais do tufo.
