Cardo de leite, um cardo como nenhum outro
Milk Thistle, Silybum marianum, é uma planta da família Asteraceae. Forma um grande tufo que pode atingir um metro de diâmetro. Seu as folhas grandes são verdes brilhantes, marcadas com padrões brancos, onduladas, dentadas e revestidas de espinhos. Bienal, a planta floresce no 2º ano, e dá um inflorescensa rosa brilhante (cabeça de flor), entre junho e agosto, semelhante ao das alcachofras (das quais o cardo leiteiro é um primo próximo). Quando maduras, elas liberam sementes pretas brilhantes de 6 a 8 mm de diâmetro, cada uma com uma borla, como flores de dente-de-leão.
Cardo de leite é nativo das regiões mediterrâneas. Na França, ela é encontrada principalmente no sul do Loire, em terrenos baldios, ao longo de estradas, aterros …
Por que o nome "cardo de leite"?
Diz-se que para amamentar Jesus, a Virgem Maria sentou-se ao lado de um cardo e um pouco de leite espirrou nas folhas, desenhando os padrões brancos característicos.
Uma planta protetora contra doenças hepáticas e biliares
O cardo leiteiro é reconhecido por suas propriedades medicinais, devido ao seu conteúdo de silimarinas, substâncias hepatoprotetoras (eles evitam que toxinas e substâncias hepatotóxicas se liguem aos receptores nas células do fígado). É tradicionalmente usado para:
- trate o distúrbios digestivos, especialmente dispepsia (doenças estomacais: náuseas, azia, distensão abdominal, dor epigástrica, etc.)
- tratá-los doenças hepáticas: hepatite viral e alcoólica, cirrose
- trate o doença da vesícula biliar (pedras)
- tratá-los icterícia
- trate o envenenamento devido a produtos químicos (solventes, etc.), drogas, fungos tóxicos.
Ele também teria propriedades anticâncer (limitação da progressão de cânceres metastáticos e do crescimento de tumores) e potencializar os efeitos dos tratamentos anticâncer (quimioterapia). Além disso, como parte da quimioterapia, o cardo leiteiro teria uma ação protetora sobre o fígado. Ele também poderia ter um efeito antidiabético (no contexto do diabetes tipo 2), ajudaria a regular o açúcar no sangue e reduzir o nível de triglicerídeos e colesterol no sangue. Essas diferentes aplicações médicas são objeto de pesquisas e estudos clínicos.
Também é dito que pode aliviar as veias varicosas e problemas circulatórios, e regular períodos excessivamente pesados, mas isso não foi provado.
Como tirar leite de cardo?
Na medicina fitoterápica ou no departamento de suplementos alimentares, encontramos o cardo de leite na forma de extratos (cápsulas ou comprimidos), sozinho ou associado a outras plantas interessantes para a drenagem hepática (rabanete preto por exemplo).
o os ingredientes ativos do cardo leiteiro estão presentes em toda a planta e, em particular, nas sementes maduras. Para se beneficiar de seus benefícios para a saúde, pode ser colhido na natureza (ou cultivado no jardim) e consumir suas folhas novas (são amargos), crus ou cozidos, ou suas hastes que, uma vez descascados, são preparados como aspargos. o botões de flores jovens também são comestíveis.
Quanto às sementes, pode-se colher com os botões quase secos, no final do verão: corte as inflorescências, termine de secar de cabeça para baixo. Recolha as sementes ainda com a garça, coloque-as num saco de tecido e bata: a garça sai facilmente. o sementes pretas podem ser armazenadas por um ano em um saco de papel cuidadosamente fechado. Antes de serem consumidos, eles devem ser esmagado : misture o pó com iogurte, por exemplo, na proporção de 15g de pó de sementes por dia.
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