Agrião de jardim: um agrião de terra
Agrião é um planta herbácea bienal resistente pertencendo à família de crucíferas (Brassicaceae, como rúcula). o folhas, decíduas, com um sabor picante e um gosto ligeiramente azedo, são colhidas para dar sabor a saladas e sopas. De cor verde escuro e profundamente dividido em vários lóbulos brilhantes e grossos, na primavera formam uma roseta densa. No ano seguinte, os talos das flores sobem (entre 15 e 60 cm de altura), carregando, de abril a julho, pequenas flores amarelas que lembram as da mostarda.
Agrião é um flores silvestres comuns que crescem espontaneamente em campos, gramados frescos e à beira de riachos. Convidada nos jardins, instala-se na horta ou, porque não, nos canteiros ou canteiros, porque não lhe falta encanto.
Cultivo de agrião
Chão
Custos, húmus, rico e drenado.
Exposição
Sombra clara, até mesmo sol, mas o solo deve ser capaz de se manter fresco.
Semeadura
A semeadura é feita no local, transmitida ou em linha (25 cm de distância), e pode ser escalonada a partir março a agosto. Cubra-os levemente com terra e água.
Afine as rosetas quando elas se formarem, mantendo apenas uma planta a cada 20 centímetros.
adendo : antes de semear, adicione composto maduro.
Saber : a cultura em vaso também é possível, desde que regue regularmente até à colheita.
Manutenção
Regar regularmente para manter o solo fresco e evitar que as folhas se tornem coriáceas. No verão, palha nos pés.
Multiplicação
Deixe as plantas semear e colha as sementes na maturidade, quando as vagens estão secas, ou aproveite a semeadura espontânea.
Colhendo folhas de agrião de jardim
A colheita das folhas começa aproximadamente dois meses após a semeadura (as plantas atingiam então 7 a 10 cm de altura). Ela pode espalhar de maio a novembro (se você semear a cada 2 semanas até agosto).
Corte as rosetas conforme necessário (má conservação). À medida que as plantas ganham altura, as folhas endurecem; eles serão então mais adequados para sopas do que para saladas.
Inimigos do agrião
Lesmas e caracóis como plantas jovens. Fique atento a ataques de pulgões negros.
Plantas vegetais para combinar com agrião de jardim
Rabanete, alho-poró, repolho e espinafre parecem se dar bem na presença de agrião de jardim.
Antes ou depois do cultivo, evite semear adubo verde da mesma família (ex. Mostarda).
