As flores do repolho de brócolis
a repolho de brócolis, Brassica oleracea botrytis var. cymosa, é um repolho cujas inflorescências formam vários pequenos buquês transportados por uma haste central ramificada. Em primeiro lugar, unidos em um cabeça central, os buquês são formados, em uma segunda etapa, nas axilas das folhas. Nós os chamamos jatos ou descargas.
Estes são os buquês, coloridos verde escuro (mas às vezes branco ou roxo), que consumimos, quando ainda estão no botão. Se você não pegá-los, florescerão lindas flores amarelas. As abelhas vão adorar, mas será tarde demais para colocá-las no seu prato.
Variedades de repolho de brócolis
- 'Early Calabrian Green' (primavera ou outono): variedade com rebentos verdes, precoce e robusta, que produz numerosos rebentos laterais.
- 'Cabo Violeta' (inverno): variedade tardia, produzindo primeiro uma grande cabeça roxa e depois numerosos brotos.
- 'Calinaro' (outono): variedade semi-anã muito precoce, com botões grandes e muito saborosos.
Brócolis em crescimento
Exposição
Ensolarado.
Chão
Fresco, húmus e profundo.
Semear e transplantar
Mudas de brócolis estão prontas no chão, em um berçário. Dependendo da variedade, eles se espalham de março a junho. Semeie em linha com 1 a 2 cm de profundidade, espaçando as sementes 2 a 4 cm.
O transplante é feito quando as plantas têm 3 ou 4 folhas verdadeiras, com o torrãozinho. Mantenha uma distância de pelo menos 50 cm entre 2 pés.
Manutenção
Brócolis temem a seca. Para mantenha o solo fresco, enxada, erva daninha e água ao primeiro sinal de seca. Assim que as plantas estiverem altas o suficiente, instale uma cobertura morta em sua base.
Colheita
Brócolis é um repolho de crescimento rápido (50 a 220 dias), que podem ser semeados e consumidos quase na mesma estação.
Colha primeiro o bouquet terminal. Posteriormente, você se beneficiará com os brotos menores formados nas axilas das folhas. Se você cultivar diferentes variedades de brócolis, você pode colheita de junho a fevereiro.
Inimigo
O brócolis enfrenta os mesmos inimigos que outras couves. Cuidado com os besouros de pulgas, lagartas e pulgões em particular.
Plantas associadas
Mantenha os brócolis longe de alliaceae (alho, cebola, alho-poró, etc.) e outras couves. Combine-os com cenouras, aipo, espinafre, feijão ou tomate, bem como alguns repelentes aromáticos como erva-cidreira ou endro…! (leia-se: plantas companheiras).
