Feijão espanhol, decorativo … e delicioso
Cultivado nas terras altas do México há muito tempo, Os feijões espanhóis são mais conhecidos na França por sua floração do que por suas vagens. No entanto, esses longos vagens verdes podem ter gosto de feijão verde, quando os kernels estão apenas começando a se formar, bem como grãos, em "feijão seco", quando eles estão maduros. Mesmo o flores são comestíveis !
Phaseolus coccineus é uma planta perene (por sua raiz tuberosa), mas congela. É, portanto, como uma planta anual que entra na horta ou no jardim.
Seu caule entrelaçado pode subir de 1 metro a mais de 4 metros de altura. Dependendo da variedade, o as flores são vermelhas brilhantes, brancas ou de dois tons e os grãos são brancos, pretos, roxos matizados com preto, bronze e marrom, marrom e chocolate …
Algumas variedades de feijão da Espanha
- Phaseolus coccineus 'Desejado' : variedade produtiva com flores brancas e grãos brancos grandes e saborosos. Resistente à seca.
- Phaseolus coccineus 'Pickwick' : variedade anã decorativa (máximo 50 cm), com flores vermelho-escarlate e grãos roxos marmoreados de preto.
- Phaseolus coccineus 'Imperador Escarlate' : feijão com grãos roxos roxos muito grandes salpicados de flores pretas e lindas de um vermelho vivo. Altura: 4 metros. Tolerante a climas frios.
As condições de cultivo do feijão espanhol
Exposição
sol.
Embora o feijão espanhol seja uma planta de verão (dias longos), o excesso de calor (temperaturas acima de 25 ° C) estimula a floração, mas impede a frutificação; verões muito quentes, você terá lindas flores, mas sem frutos! Por outro lado, durante a estação de crescimento, o feijão espanhol pode suportar temperaturas relativamente baixas para um feijão, da ordem de 12 ° C.
Chão
Rico e extenuante (no entanto, tolera mais umidade do que a maioria dos grãos).
Semeando e plantando
Semeie sementes de feijão espanhol no local em maio, 5 cm de profundidade, em linha a cada 10 a 20 cm ou em bolsões de 5 sementes a cada 50 cm. Mudas cobertas e em balde são possíveis 3 semanas antes do transplante, no início de maio.
Os feijões espanhóis são principalmente vinhas; fornecer estacas sólidas ou uma treliça para que as hastes entrelaçadas se agarrem.
Manutenção
A água é um elemento importante no cultivo do feijão espanhol. Mantenha o solo úmido até que as sementes surjam, então retome a rega abundante na época da floração e formação da vagem.
Assim que as plantas estiverem altas o suficiente, aplique cobertura morta nos pés.
Plantas associadas
Os mexicanos tradicionalmente cultivam feijão espanhol em associação com milho. o tomates ou abóbora também são bons companheiros, como acontece com outros feijões.
Evite a proximidade de Alliaceae (alho, cebola, alho-poró, etc.).
Colhendo feijão espanhol
A colheita de feijão espanhol pode começar com jovens vagens, para serem consumidos como bagaços, seja quando a cápsula estiver cheia, seja pela grãos frescos, ou quando a vagem é seca, por grãos secos.
Cuidado com as infestações de gorgulhos: armazene seus grãos em potes herméticos ou no freezer.
