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O tomate coração de boi, uma bela italiana
O tomate 'Cœur de Boeuf' é um variedade de tomate tradicional nativa da Itália, seu nome italiano sendo " Cuor di Bue " Deve-se à sua forma característica.
As características do tomate 'Cœur de Boeuf'
- Forma : coração (órgão), sem nervuras.
- Ciclo vegetativo : semi-cedo.
- Porto : indeterminado.
- Cor : vermelho, rosa, laranja ou amarelo.
As qualidades do tomate 'Cœur de Boeuf'
O tomate 'Cœur de Boeuf' é um tomate muito popular entre os jardineiros devido às suas verdadeiras qualidades.
- Dela cortar : tomate grande de 200 a 300g (até 700g para os maiores);
- Dela carne : cheio, denso (com poucas sementes), carnudo, doce, de muito boa qualidade gustativa.
Cuidado com as falsificações
Variedade antiga que voltou a ser atualizada, o verdadeiro 'Cœur de Boeuf' tem que enfrentar múltiplos imitadores híbridos que abundam nas prateleiras dos supermercados, cujo sabor pode deixar a desejar: irá reconhecê-los pelos seus forma "em bolsa", estreita na altura do pedúnculo e largo na base, e fortemente nervurado.
