Preparação:½ hora
Cozinhando:6 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 2 gemas de ovo
- 60g de açucar
- 200 ml de leite
- 1 colher de chá de ágar ágar
- 20 cl de creme fresco
- 1 laranja grande (100 ml de suco)
- 4 copos de 30 cl
1. Lave a laranja, seque e corte um pedaço de casca sem a parte branca. Aperte a laranja. Rale bem o resto da casca e coe o suco.
2. Despeje o leite em uma panela, acrescente o pedaço de casca de laranja, leve ao fogo e leve ao fogo até ferver.
3. Retire do fogo, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
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4. Bata as gemas com o açúcar, até ficarem brancas. Adicione as raspas de laranja, o leite filtrado e o ágar ágar dissolvido em uma colher de sopa de leite frio.
5. Leve ao lume e engrosse ligeiramente, mexendo sempre sem deixar ferver.
6. Adicione o suco de laranja e mexa novamente.
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7. Bata as natas batidas e acrescente à preparação.
8. Despeje em copos e leve à geladeira por cerca de 6 horas.
Mime-se!
.O pequeno conselho de Eloise
Você pode usar suco de limão em vez de suco de laranja, mas dilua em 10 cl de água e aumente a quantidade de açúcar.
