Índice
Ingredientes
Preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento : 30 minutos
Para 4 pessoas
- 3 peras boas, não muito maduras
- 1 copo de vinho tinto
- 2 copos de água
- 250gr de açúcar em pó
- 1 vagem de baunilha
- 1 pau de canela
- 1 cravo
1 - Descasque as peras e corte-as em quartos.
2 - Prepare a calda. Em uma panela, despeje o vinho tinto e dois copos de água. Adicione açúcar, especiarias e leve para ferver.
Reduza o fogo e deixe reduzir por cerca de um quarto de hora.
3 - Quando a calda engrossar e cobrir a colher, acrescente os quartos da pêra. Deixe-os tomar a cor de xarope em fogo bem baixo por mais um quarto de hora.
4 - Em um prato de sobremesa, despeje um pouco de calda e arrume as peras.
Mime-se!
Eloise.
