Calament, um aromático desconhecido
Calamintha nepeta também chamada de "Calamento" é uma planta herbácea perene com raízes rizomatosas nativas da orla mediterrânea. Faz parte da família Lamiaceae e cresce espontaneamente ao longo de caminhos ou em prados em pousio.
Os caules quadrangulares, muito ramificados, formando um tufo, apresentam uma folhagem verde-oliva, semi-perene, ligeiramente felpuda, com um leve aroma mentolado. Alcançando não mais que 70 cm de altura, esta planta aromática floresce continuamente de junho a novembro em nuvens vaporosas de pequenas flores de mel de um azul muito claro a rosado que atraem borboletas e abelhas.
Use no jardim
Fácil de crescer, resistente à seca, o calamento aprecia solos bem drenados e calcários. Traz um toque selvagem em maciços ou fronteiras mistas que adorna com suas pequenas flores, também muito aromáticas.
Resistente a -15 ° C em situação abrigada e em solo filtrante, esta planta encontrará o seu lugar em rocha íngreme ou em um monte quando o solo é pesado e pouco permeável.
Propriedades medicinais e uso culinário
Delicioso em infusões, Calamintha nepeta tem propriedades intelectualmente estimulante, mas também digestivo e antiespasmódico. Também é usado para reduzir dor durante a menstruação.
Na culinária, a calamidade apimentará as omeletes, mas também certos pratos, como berinjela ou abobrinha recheada. Seu aroma mentolado Também acompanha sobremesas, principalmente com chocolate ou frutas vermelhas.
Condições de cultura do Calamento
Quando plantar?
Plante o calamento no outono ou na primavera.
Exposição
Escolha um local em sol pleno.
Chão
Calamintha nepeta aprecie-os solos muito drenados com tendência para calcário no entanto, tolera todos os outros tipos de solo, desde que não sejam pesados e asfixiantes.
Rega
Água para garantir a recuperação nas semanas após o plantio. Depois de instalado corretamente, o calamento é resistente à seca e ondas de calor. Uma rega consistente uma vez por semana será suficiente no meio do verão para manter a floração. Não há necessidade de regar durante a época ruim.
Emenda
Nenhum fertilizante ou aditivo é necessário, exceto areia ou cascalho durante o plantio, se o solo for pesado e impermeável.
Cortar
Corte caules mortos e flores murchas para induzir o aparecimento de novos botões de flores. Faça uma poda bem leve no início do inverno, então mais drasticamente em março para evitar que a planta adquira um hábito desajeitado e para promover o aparecimento de folhagem, mantendo um hábito compacto.
Robustez
Hardy (-15 ° C), Calamintha nepeta não teme invernos muito rigorosos, desde que o solo seja bem drenado.
Multiplicação
A multiplicação é feita por estacas de caules herbáceos no início do verão em um substrato muito leve (areia + solo de jardim).
Outra solução ainda mais simples: a divisão dos tufos que se realiza no outono ou na primavera.
Espécies e variedades
- Calamintha grandiflora : flores roxas ou fúcsia. 50 cm de altura para o máximo de propagação.
- Calamintha officinalis : ideal à beira do matagal. Flores cor de rosa. 60 cm em todas as direções.
- Calamintha grandiflora 'Variegata' : folhagem salpicada de branco cremoso. Flores cor de rosa. 30 cm de altura para propagação de 45 cm.
Na prática
- Exposição : pleno sol
- Chão : muito drenado, neutro, calcário
- Tipo de vegetação : perene
- Robustez : - 15 ° C
- Doenças e parasitas : /
