Árvore de bergamota: uma fruta cítrica muito perfumada
A árvore da bergamota, Citrus bergamia, é uma fruta cítrica (família Rutaceae) cultivada principalmente na costa de Reggio Calabria, na Itália, onde seu fruto, a bergamota, é chamado de "o ouro da Calábria".
É um arbusto espesso com cerca de 4 metros de altura, de forma arredondada e ramos ligeiramente espinhosos. As folhas são bastante grandes e de forma lanceolada. Verdes, coriáceos e brilhantes, são também persistentes e aromáticos.
o floração, buquês de pequenas flores brancas muito perfumadas, é abundante de março a abril / maio. Em seguida, vêm as bergamotas, frutos redondos que lembram pequenas laranjas com a casca inicialmente verde e depois amarela quando madura (torna-se amarela com a ação do frio). o colheita é feita em dezembro / janeiro. A polpa esverdeada é amarga, azeda e pouco suculenta. Está feito a casca que se busca: muito perfumada, extraímos o óleo essencial. As raspas das frutas, assim como as folhas, também podem ser usadas na culinária para dar sabor aos pratos.
O lugar da árvore de bergamota no jardim
A bergamota é uma fruta cítrica de laranjal. Frio, seu cultivo em campo aberto só pode ser considerado na orla do Mediterrâneo. Mas na maioria das vezes deve ser instalado em uma panela que trazemos no inverno. Não ultrapassa os 3 metros de altura.
Plantio e cultivo da árvore bergamota
Exposição
Ensolarado, protegido das correntes de ar.
Chão
Leve, drenante e não calcário.
Plantio
De março a abril. No solo, adicione composto na cova de plantio.
A árvore bergamota é uma árvore frutífera fértil, por isso não precisa de outra árvore de bergamota para ser polinizada.
Manutenção
Água assuntos em vasos regularmente (com um água não dura), reduzindo as contribuições no inverno, após a frutificação. O solo deve secar na superfície entre duas regas.
Na primavera, adicione composto maduro às plantas no solo e fertilizar vasos de plantas da primavera ao outono com um fertilizante "cítrico especial".
Inverno potes de outubro a março, na varanda, no laranjal ou em outro lugar luminoso, sem geada, mas fresco (entre 4 e 12 ° C; leia-se: frutas cítricas no inverno). Um período de "frio" é necessário para a frutificação.
Em março, pode ser feita uma poda de limpeza. Reduzir os novos rebentos pela metade também ajuda a preservar a forma da copa e a estimular a floração. Repot na primavera, a cada 2 ou 3 anos.
Cuidado com: pulgões, cochonilhas, aranhas vermelhas (assuntos de panela).
Multiplicação
A árvore da bergamota se multiplica por enxertia (porta-enxerto: Citrus aurantium). As mudas dão arbustos vigorosos que produzem laranjas amargas e não bergamotas, mas cujas folhas cheiram a bergamota. Isso sugere que a bergamota nasceu de uma mutação natural de Citrus aurantium.
Citrus bergamia: na prática
- Exposição : ensolarado a semi-sombreado.
- Chão : leve e não calcário.
- Vegetação : perene.
- Floração : Março abril.
- Colheita : Dezembro Janeiro
- Folhagem : persistente.
- Altura x largura : 4 m x 2,50 m
- Robustez : - 6 ° C
- Usar : ornamental e comestível.
