Funcho perene e suas sementes
a erva-doce comum ou selvagem, Foeniculum vulgare, é um perene aromáticos e medicinais, com agradavelmente aroma de anis, Com 1,50 metros de altura, da família Apiaceae. Suas folhas divididas em tiras finas e filiformes são usadas como erva aromática. As pequenas flores amarelas de verão dispostas em umbelas dão lugar, no outono, a pequenas sementes, diacenos ovais ligeiramente arqueados que se separam em dois aquênios com nervuras quando maduros. Embora seu sabor seja menos de erva-doce do que de fruta de erva-doce, as sementes de erva-doce exalam um forte cheiro de erva-doce.
Esta erva-doce perene, cultivada por suas sementes usadas como condimento ou condimento, é diferente da erva-doce consumida como vegetal (são 2 espécies distintas: a erva-doce vegetal é Foeniculum Dulce).
Condições de cultivo de erva-doce perene
Exposição
Sol pleno.
Chão
Comum e bem drenado.
Semeadura
Semeie, de março a junho, 3 ou 4 sementes a cada 50 cm em todas as direções, na profundidade de 0,5 cm. Guarde apenas uma muda (a mais vigorosa) por local.
Manutenção
Mantenha o solo livre de ervas daninhas enquanto as mudas estão crescendo. Fique atento para a presença de lagartas, pulgões e gastrópodes.
Plantas companheiras
Evite a proximidade de coentro, tomate, favas e favas, pois a erva-doce inibe o crescimento.
Saber
A erva-doce comum é perene, mas perde vigor rapidamente. Renove semeando a cada 3 anos.
Colhendo sementes de erva-doce
As sementes de erva-doce são utilizadas pelas suas propriedades medicinais (estimulando as esferas digestiva e intestinal) mas também como aromatizante. Para aproveitar ao máximo as suas qualidades, não espere que sequem a pé: colha-os quando a cor verde começa a ficar marromn, de agosto a outubro, dependendo das datas de semeadura. Corte as umbelas com uma ponta mais longa ou mais curta do caule, dependendo do método de secagem que você vai usar.
Saber : Se você cultivar erva-doce para suas sementes, evite colher as folhas, embora elas também sejam aromáticas.
Secagem de sementes de erva-doce
Depois de colhidas, as sementes devem terminar de secar em local quente, seco e ventilado, como todos os aromáticos.
Coloque as umbelas de cabeça para baixo, em uma barreira, um mosquiteiro, um pano limpo ou pendure-os pelas hastes, de cabeça para baixo, em um saco de papel. As sementes caem quando secas.
Armazenamento de sementes de erva-doce
Depois de secas, armazene as sementes em sacos de papel ou potes de vidro, e guarde-os longe do calor, umidade e luz.
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