Trigo mourisco: um cereal falso
Apesar do que seu uso culinário pode nos levar a acreditar, membros conhecidos da trigo sarraceno, Fagopyrum esculentum (Polygonaceae) não são trigo ou aveia, mas azeda ou ruibarbo.
50 cm a 1 metro de altura, o trigo sarraceno formas de caules retorcidos, avermelhados e ramificados, ocos e quebradiços, carregando na extremidade numerosas pequenas flores branco-rosadas muito apreciadas pelas abelhas, agrupadas em cachos de cimeiras. o a floração vai de junho a setembro e a aparência de grãos cinzentos, duros, em forma de pirâmide entre setembro e outubro.
Além do fato de o trigo sarraceno ser uma planta de mel, seu grão sem glúten (como o sorgo) pode ser cozido de várias maneiras e fornece a farinha das panquecas bretãs, o o cultivo de trigo sarraceno pode ser considerado apenas como o de adubo verde ou uma entressafra de verão fácil de implantar e destruir.
Cultivo de trigo sarraceno
Exposição
sol
Chão
Qualquer tipo de solo.
Semeadura
O trigo sarraceno é uma planta herbácea anual pouco exigente. o a semeadura ocorre entre meados de maio e o final de junho : desmorone o solo e nivele-o. Semeie em fileiras com 15 cm de distância, 2-3 cm de profundidade, espaçando 5 cm entre cada semente. Cubra as sementes, encha com a parte de trás do ancinho e regue.
Manutenção
O ciclo da planta é relativamente curto, ou seja, cem dias. Seu a manutenção consiste em regar e capinar regularmente para manter o solo fresco e prevenir a invasão de ervas daninhas concorrentes.
Inimigos
O trigo mourisco não parece ser afetado por doenças e pragas.
Plantas associadas
Cultivado como adubo verde, o trigo sarraceno pode ser combinado com outros adubos verdes de crescimento rápido: phacelia, mostarda branca, etc.
O cultivo de trigo sarraceno como adubo verde
O trigo sarraceno pode ser cultivado como adubo verde, para sufocar as ervas daninhas e nutrir o solo com nitrogênio e fósforo. É ceifada e depois amassada com corta-relva (sem tabuleiro), antes de a flor produzir sementes que voltarão a semear.
A colheita do trigo sarraceno
o colheita do trigo sarraceno ocorre no final de setembro ; os grãos maduros são carregados por hastes muito vermelhas. O amadurecimento escalonado dos grãos torna a colheita um pouco complexa.
Para chegar o mais próximo possível de uma técnica agrícola, corte (ou corte) os caules, deixe-os secar ao sol e bata-os em uma folha.
Os frutos podem então ser usados como cobertura morta (esta cobertura parece manter caracóis e lesmas à distância, mas atrai pássaros).
