Espinafre perpétuo: azeda ou espinafre?
A'espinafre perpétuo, Rumex patientia, não é um espinafre! É um planta vegetal perene pertencendo ao família azeda, o Polygonaceae, e não o de Chenopodiaceae. Nós ligamos para ele mais cedo paciência, às vezes azeda-espinafre… Às vezes é difícil navegar entre as muitas espécies de Rumex!
É possível encontrar espinafre perpétuo noestado selvagem, como azeda (leia-se: Plantas silvestres comestíveis: colheitas de primavera). Primeiro forma um tufo de folhas largas lanceoladas cujo sabor lembra mais o espinafre do que a azeda (é a menos ácida das folhas de Rumex). Depois, no início do verão, surge o pedúnculo ereto e ramificado, que pode atingir de um a dois metros. As muitas flores pequenas agrupadas em espirais densas produzem uma infinidade de sementes que são rápidas para serem semeadas novamente.
Condições perpétuas de cultivo de espinafre
Exposição
Sol ou sombra clara. Muito calor e sol alteram o sabor das folhas.
Chão
Fresco, leve e rico. O frescor é apreciável, principalmente no início do crescimento.
Semeando e plantando
o semeadura de espinafre perpétuo são feitos principalmente na primavera (março a maio) diretamente no solo, mesmo em um berçário no outono.
Mantenha o solo úmido até que as sementes surjam. Quando as plantas estiverem fortes o suficiente, desbaste a cada 30 cm ou transplante as plantas de viveiros. Pés magros podem ser transplantados.
Manutenção
Nenhum cuidado especial, exceto para preservar o frescor do solo. A instalação de uma cobertura morta é desejável, mas cuidado com lesmas!
A saber: o remoção de hastes de flores leva a planta a produzir folhas.
Multiplicação
Depois de alguns anos, o pé se torna menos produtivo. Então você pode divida o toco na primavera, ou deixe uma planta semear para aproveitar suas mudas espontâneas.
Colheita perpétua de espinafre
A colheita das folhas perpétuas de espinafre começa de março (antes do espinafre). Quanto mais você tirar folhas, mais brotos novos se desenvolverão.
É possível colher até o começo do inverno mas durante o verão as folhas são mais ácidas e coriáceas.
Espinafre perpétuo é comido cru na salada, ou cozido como espinafre.
Em comparação com alguns membros de sua família, o conteúdo de ácido oxálico de suas folhas é menor; o consumo pode, portanto, ser mais frequente.
Inimigos perpétuos de espinafre
Lesmas e caracóis são os principais inimigos do espinafre perene.
Plantas associadas
Em termos de plantas companheiras, não há mal-entendidos conhecidos.
