Espinafre ou morango?
Espinafre morango (Blitum capitatum Onde Chenopodium capitatum) é não um espinafre, mas é um vegetal anual Pertencente à mesma família, Amaranthaceae (anteriormente Chenopodiaceae), cultivada como legume de folhas. No final da primavera, suas belas folhas triangulares e serrilhadas formam uma roseta verde-escura, da qual surgirão flores com hastes de cerca de 60 cm a 1 metro de altura. As pequenas flores verdes apétalas aparecem entre maio e agosto. Reunidos em glomérulos nas axilas das folhas altas, são imperceptíveis, ao contrário dos frutos.
De cor vermelha, os frutos lembram amoras, menor! Muito decorativos, são também comestíveis, mas sem qualquer sabor a morango (um pouco adocicado de beterraba!). Na verdade, o espinafre morango é semelhante ao morangueiro apenas pela natureza de seus pseudo-frutos: o receptáculo da flor, que se tornou carnudo após a fertilização dos ovos, torna-se comestível.
Condições de cultivo de morango e espinafre
Exposição
Sol, sombra parcial. O sol é recomendado, mas muito calor prejudica o espinafre morango. No sul da França opte por uma exposição semi-sombreada.
Chão
Rico e, se possível, fresco. O frescor é apreciável, principalmente no início do crescimento.
Mudas de morango espinafre
As mudas de espinafre-morango são feitas principalmente durante os meses de abril e maio, diretamente no solo, em sulcos de 2 cm de profundidade e espaçados cerca de trinta centímetros entre si. A cultura de maconha também é possível. A semeadura está clara. Quando as plantas estiverem fortes o suficiente, desbaste a cada 25 a 30 cm. Aproveite para transplantar os pés rasgados no meio de saladas!
A semeadura na primavera permite a colheita das folhas seguida da colheita dos frutos. Mas é bem possível realizar um segunda série de semeadura em agosto / setembro para uma segunda colheita de folhas durante o inverno, se você estiver cultivando suas plantas em uma estufa ou varanda sem aquecimento.
Manutenção
Nenhum cuidado especial, exceto para preservar o frescor do solo. A instalação de uma cobertura morta é desejável.
Pragas de espinafre de morango
Os caracóis parecem gostar dos rebentos jovens da planta espinafre morango.
Plantas associadas
Nenhum desacordo conhecido.
As colheitas de espinafre e morango
o colheita de folhas de espinafre-morango começa dois meses após a semeadura, e é feito durante todo o verão, como e quando necessário.
o os primeiros frutos maduros são geralmente colhidos em julho. A colheita vai até outubro.
As folhas são comidas cruas em saladas ou cozidas como espinafre. Aviso ! O consumo deve permanecer moderado devido ao seu conteúdo de ácido oxálico. Os frutos são mais apreciados cozidos do que crus, em geleia ou coulis.
