Variedades de rabanete
Muito popular no leste da França, rabanetes colher no verão e até o outono distinguem-se principalmente pela sua cor original, pela sua boa resistência à escavação e pelo seu sabor bastante picante. Eles são semeados de maio a outubro e são colhidos dois meses depois.
- Rabanete de verão amarelo dourado oval, carne branca;
- Rabanete 'relógio de peso longo preto', raiz de 20 a 30 cm de comprimento com polpa branca ligeiramente picante;
- Rabanete 'gigante Würzburg'redondo, com carne vermelha e não picante;
- Rabanete 'Neckarruhm Weiss', raiz fusiforme com polpa branca e sabor adocicado.
Variedades de rabanete de inverno
Entre os vegetais de outono e inverno, os rabanetes de inverno costumam ser bastante volumosos e apresentam polpa firme e crocante, mais ou menos picante, dependendo da variedade. Eles têm a vantagem de armazenar bem no inverno se mantidos frescos na areia. Eles são semeados de junho a início de setembro e a colheita cerca de quatro meses após a semeadura, de outubro a janeiro..
- Rabanete preto comprido de inverno em Paris, raiz longa, grande calibre com pele áspera. Polpa branca muito estaladiça, um pouco picante mas de boa qualidade;
- Rabanete rosa chinês, raiz alongada com ponta inchada e arredondada. Carne branca bastante picante.
- Rabanete 'violeta gournay', raiz muito grande de cor arroxeada. Polpa branca com sabor mais suave do que outros rabanetes de inverno;
- Rabanete 'jardineiro de mercado negro', raiz longa com 25 cm de comprimento, polpa branca pungente;
- Rabanete preto redondo grande de inverno, raiz esférica com polpa branca ligeiramente picante e sabor bastante pronunciado.
Rabanetes asiáticos para colher no outono e inverno
Originário principalmente do Japão, esses rabanetes asiáticos semeado de meados de julho a início de setembro para uma colheita de outono e início de inverno. Eles dão raízes de bom tamanho ao sabor fino e doce (descubra outros vegetais asiáticos).
- Rabanete 'Minowase Summer Cross', extraordinário rabanete branco com 60 cm de comprimento. Polpa muito branca, de sabor muito doce;
- Rabanete 'Mantanghong', pele branca e polpa magenta com um sabor a noz ligeiramente picante;
- Rabanete 'Carne Verde', raiz longa com epiderme verde e ponta branca. Polpa verde de sabor muito agradável;
- Rabanete 'Misato Red', raiz redonda do tamanho de uma laranja. Polpa branca, suculenta e crocante, com uma fragrância sutil. Pode ser comido cru ou cozido;
- Rabanete 'Carne Vermelha', raiz esférica com casca branca e polpa vermelha granadina que tem um sabor original de rabanete preto e melancia. Pode ser armazenado em silos até março;
- Rabanete 'Daikon', um famoso rabanete branco …
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