Patisson, uma abóbora de verão sem corrida
O patisson (Cucurbita Pepo var. ovifera), também chamado de boné de bispo, é como a abobrinha da espécie Cucurbita Pepo que se relaciona com a família Cucurbitaceae.
Vigoroso, forma um tufo ereto e espesso com 40cm de altura. Suas folhas grandes, peludas e recortadas são carregadas por caules fortes. Flores grandes, amarelas, em forma de corneta, de sexos separados, mas carregadas simultaneamente pelo mesmo caule, aparecem de meados do verão até o início do outono. As flores femininas dão frutos redondos e arredondados, cujas bordas planas apresentam crescimentos curiosos e ligeiramente acidentados. Brancos, amarelos, laranja ou verdes dependendo da variedade, os hambúrgueres podem atingir 25cm de diâmetro e pesar até 2,5kg.
Semeando hambúrgueres quentes
Para colher os hambúrgueres do final de julho, semeie no final de abril em vasos de 10cm ou em taças de turfa com mistura de terra, em estufa ou em casa.
Coloque três ou quatro sementes por xícara após mergulhá-las na água. Cubra com solo peneirado (ou solo especial para semeadura). Manter úmido até a emergência, que ocorre em 6-8 dias a 18-20 ° C, e manter apenas as plantas com melhor aparência. Mantenha-os protegidos até a colocação. Poucos dias antes do plantio, retire os hambúrgueres nas horas mais quentes do dia para endurecê-los.
Semeadura direta de empadas no solo
Você também pode semear o patisson diretamente no solo a partir de 15 de maio. Afrouxe e refine cuidadosamente o solo e enriqueça-o com composto maduro a uma taxa de 3 kg por m². Incorpore fertilizante vegetal com predominância de potássio, se necessário. Semear em bolsões de 3 sementes a uma distância de 1m a 1,20m e a uma profundidade de 2cm. Cubra com uma mistura de solo peneirado finamente. Regue regularmente até que a germinação ocorra após 7 a 10 dias.
Cuidando dos hambúrgueres: cobertura morta, rega e colheita
Erva as ervas daninhas e rega regularmente, evitando molhar a folhagem (cuidado com o oídio das cucurbitáceas). Quando as plantas tiverem três lindas folhas, cubra sua base em um metro quadrado com palha triturada, palha de cânhamo ou uma camada de composto semi-maduro (leia: Escolhendo uma cobertura morta). Do final de julho ou início de agosto a outubro, você colherá de 10 a 15 frutos por planta. Escolha os frutos novos para que retenham o seu delicado sabor a caldo de alcachofra.
Variedades de pastelaria decorativa e saborosa
Além do patisson branco, também há variedades coloridas. Muito originais, são todos de bom sabor.
- 'Laranja': frutas laranja, uma das melhores em termos de sabor;
- 'Sunburst', com frutos amarelos;
- 'Gagat', pele verde muito escura;
- 'Maskacik', frutos verdes salpicados de branco, podem ser colhidos a partir dos 7cm;
- 'Patty Green', frutas verdes em miniatura, perfeitas para decapagem com vinagre;
- Patisson variegado verde e branco;
- Patisson matizado verde e amarelo.
- Cultivo de abóbora
- Guia de variedades de abóbora
