Alface: uma variedade de saladas quase o ano todo
Ao escolher variedades precoces, resistentes ao calor e adequadas para a produção no outono, é possível colher a alface de abril a novembro.
As alfaces mais famosas e também as mais populares são alface-americana ou alface-manteiga cujas folhas lisas ou ligeiramente empoladas e muito tenras formam maçãs redondas ou ligeiramente achatadas. Sua cor varia do verde louro ao verde escuro, mas algumas têm folhas avermelhadas ou quase inteiramente vermelhas.
o alface batavias têm folhas deliciosamente crocantes, porém tenras, com nervuras e relevo, com bordas onduladas ou recortadas. Sua maçã costuma ser alongada.
Muito cultivado no Sul, o alface romana tem uma costela central que os torna crocantes e alface gorda são caracterizados por folhas verdes espessas e muito empoladas.
o alface para cortar não forme uma maçã. Simplesmente cortamos suas folhas duas ou três vezes.
Variedades de alface com folhas tenras
Alface: variedades de primavera e verão
Para a primeira semeadura, a 'Gotte amarelo dourado, que forma pequenas maçãs verde-amarelas, e a alface 'Rainha de Maio ' as folhas marcadas em vermelho são ideais. Eles toleram bem o frio e maçã rapidamente. 'Appia 'ou' Novappia ' com volumosas maçãs verdes loiras, 'Elsa 'e' Kendo ' verde e vermelho também são alface primaveril de rápido crescimento.
Para safras de verão, semeie variedades resistentes ao calor como a alface 'Loira gorda preguiçosa ' com folhas verdes amarelas, alface 'do Bom Jardineiro ' tingido de vermelho, 'Justine ' com folhas suaves de verde médio ou 'Augusta ' com folhas brilhantes. 'Kagraner Sommer' com folhas em relevo ou 'Kinemontepas ' também são muito resistentes ao calor e aparafusamento. 'Maravilha das quatro estações ' com folhas fortemente tingidas de vermelho e 'Nadine ' variedades de folhas verdes são variedades versáteis que podem ser semeadas de abril a agosto.
Alface outono e inverno
Para as colheitas de outono, de setembro a novembro, escolha 'Aurelia ',' Verpia 'ou' Trocadero ' cuja maçã firme é lavada de vermelho.
Para o inverno, semear em variedades de agosto ou setembro, como 'Barley Valley ' com grandes maçãs verdes loiras, 'Paixão loira ' com maçãs verdes e vermelhas, 'Maravilha do inverno ' com maçã alongada, 'Morena de inverno ' com folhas tingidas de marrom avermelhado ou inverno 'de Trémont ' com folhas vermelhas com veias. Eles são colhidos em abril-maio, antes da alface da primavera.
Batavias Crocantes
A batavia 'Spring walleye ' com folhagem loira e batavia 'Glória do Dauphiné' são perfeitos para um cultura primitiva.
'Grenobloise red' com folhas vermelhas intensamente coloridas e 'Loira de Paris' (Alface tipo iceberg) são adequadas para a semeadura na primavera.
Colher no verão, semeie a batávia 'por Pierre Bénite ' com folhagem verde claro, 'Beaujolaise' com grandes folhas verdes intensas, 'Frisée de Beauregard' ('Reine des glaces') com folhas cortadas muito crocantes ou 'Salvina' com grandes maçãs verdes claras com bordas vermelhas.
'Rossia' é uma batávia com maçã marcada com vermelho lento a crescer que pode ser cultivada indiferentemente no verão e no outono.
Acessos recentes com folhas mais ou menos marcadas em vermelho também são recomendados para o cultivo de verão, em particular. 'Carmen', 'Kamikaze' e 'Canasta' com folhas verdes e vermelhas grossas. Essas três variedades são muito lentas para dar sementes (ver também: Ressurgir para sementes: o problema e suas soluções).
Alface gorda e alface em regiões quentes
Todas as alfaces gordas e alface romana são muito resistentes ao calor e adequadas para climas secos.
o 'Balão' romano produz grandes maçãs com folhagem com bolhas verdes. 'Romea', que pode ser usado com pressa, e 'Horta verde' têm maçãs verdes bastante apertadas. a chicória de charentes distingue-se por suas folhas verdes com bordas vermelhas.
A partir de alface gorda, devemos citar 'Sucrine' com folhas verdes escuras grossas que formam uma maçã compacta, 'Tropica' com uma maçã muito grande ou 'Rougette de Montpellier' com folhas vermelhas escuras.
Alface saborosa e produtiva cortada
o folhas de carvalho louro e marrom são muito macios, mas semeiam rapidamente.
Para safras de verão, prefira variedades como 'Lollo Rossa ' com folhas vermelhas finamente enroladas ou 'Tigela de salada'. Eles dão várias colheitas de folhas verdes ou vermelhas cortadas.
