O kit de cultura
Obviamente, a ideia não é transformar a adega ou a adega numa casa de cogumelos! Kits de produção prontos para uso estão disponíveis no mercado hoje.
Na caixa, encontramos micélio de cogumelo e um saco de solo para envasamento. Será suficiente adicionar água regularmente para acionar a produção
Compramos nossa caixa de cultivo no centro de jardinagem. Distribuído pela Radis & Capucine, também pode ser encontrado na Internet. Existem outras referências no mercado: Cogumelo, MyChampi, Pronto a crescer … Alguns permitem cultivar outros tipos de cogumelos em casa: cogumelo ostra, shii-také … Aviso aos gourmets!
Cultivo de cogumelos: instruções de uso
O processo de cultivo é relativamente simples. Na caixa que servirá de área de cultivo, estão micélios de fungos e um saco de terra para vasos.
O solo é despejado em um saco plástico fornecido, com 180 ml de água. Com o saco plástico fechado, deixe o solo umedecer por 24 horas.
Em seguida, espalhamos o solo úmido sobre o micélio que forma uma camada espessa no fundo da caixa de papelão. Colocamos a tampa da caixa, e deixamos tudo por 4 dias em uma sala em temperatura ambiente (as instruções falam de 20 ~ 22 ° C).
Ao final dos 4 dias, é realizada uma modificação inteligente da capa, que consiste em empurrar o papelão pré-cortado em cada ângulo para formar uma espécie de pequenas "travas". Portanto, quando a tampa é recolocada, ela não cobre mais todo o papelão, mas se curva até a metade, deixando que o substrato se beneficie de um pouco de iluminação e ventilação, através dos orifícios presentes nas laterais.
O papelão deve então ser colocado em uma sala um pouco mais fria (uma adega, a 16 ~ 18 ° C é o ideal). Basta lembrar de borrifar 80 ml de água na terra todos os dias, para manter a umidade, e colocar a tampa novamente. Os primeiros cogumelos brancos aparecem após cerca de dez dias. Eles podem ser apanhados quando atingem alguns centímetros.
Para que colheita?
A filmagem começou pelas laterais. Uns pacotes bonitos de cogumelos botão cresceram juntos, sendo possível colher cerca de 700 g. Posteriormente, a produção foi paralisada, sendo retomada após quinze dias, desta vez na parte central do corpo, com 1 sujeito a coletar por dia. Não é o suficiente para alimentar uma família, mas você tem que admitir que cozinhar seus próprios cogumelos, todos macios e crocantes porque acabei de colher, é legal!
Logicamente, se a rega for continuada, um kit deste tipo deve permitir fazer 3 ou 4 coletas em poucos meses.
Nossa opinião
Depois de uma primeira preocupação devido à longa espera, é preciso reconhecer que funciona! Quanto à relação qualidade / preço, cerca de 15 € por kit, quando 1 kg de cogumelos botão custa menos de 5 € no mercado, não podemos dizer que a operação seja a mais rentável.
Mas esse não é o objetivo. É divertido cultivar cogumelos. E educacional. Esta atividade é muito popular entre as crianças, que descobrem (e nós com …) um lado oculto da vida.
