Verde, loira, rosa… aqui está a lente!
A lentilha cultivada (Lens culinaris, família das Leguminosas) é uma planta vegetal anual muito ramificada, formando um tufo ereto com cerca de 40 cm de altura. As folhas, compostas de forma pinada, com pequenos folíolos oblongos, terminam em uma gavinha. Após a floração de verão (de maio a agosto), as vagens aparecem, planas, curtas, cada uma contendo apenas duas sementes achatadas, cuja cor depende da variedade: verde para o “Verte du Puy” ou “Verte du Berry” "; castanho, ligeiramente rosa para o "Lentillon de Champagne"; loiro rosado acinzentado para as lentes loiras de Saint-Flour …
Cultivo de lentilhas: a fase de semeadura
As mudas costumam ser feitas em solo que está começando a aquecer, de março a abril. Escolha um local da horta que fique bem exposto ao sol.
Antes de iniciar a semeadura, o solo deve estar bem preparado: limpe-o do mato, descompacte-o bem com a grelinette e, por fim, refine-o na superfície.
A cada 40 cm, forme bolsões de 2 cm de profundidade (a semeadura pode ser um pouco mais profunda se a terra formar aglomerados na superfície), nos quais depositará de 5 a 6 sementes. Cubra com terra fina, regue abundantemente e aguarde dez dias até que saiam as primeiras folhas.
Capinar, debulhar, regar: algumas coisas para lembrar
A capina deve ser regular para manter o solo limpo e solto.
Assim que os pés atingirem uma altura suficiente (cerca de dez centímetros), dê uma cabeçada neles. Isso promove seu enraizamento e os ajuda a ficar em pé. Mas, para evitar que caiam no chão, pode ser útil esticar os fios de ponta a ponta das linhas.
As necessidades de água da lentilha são maiores durante a floração. No início do verão, portanto, é bom fazer regas regulares, especialmente em caso de seca.
A colheita da lentilha
A colheita começa pouco antes da maturação das sementes (no final de julho para as primeiras semeaduras e até meados de setembro para as últimas). A planta então adquiriu uma cor amarelo dourado.
Corte os pés e deixe-os secar o dia todo ao sol. Em seguida, forme botas para pendurar em local bem ventilado.
Conforme necessário, bata nas botas para coletar as sementes.
Um inimigo da lente: o gorgulho
O gorgulho leguminoso pode atacar as sementes nas vagens. Se você detectar algum, queime as plantas infectadas. O armazenamento em uma sala fria pode limitar a propagação desses insetos. Para evitar qualquer risco de contaminação, a solução permanece no freezer por 24 horas.
Plantas associadas
Tal como acontece com todas as fabaceae, a proximidade de alliaceae (alho, cebola, chalota, alho-poró, cebolinha, etc.) não é adequada para lentilhas.
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