Gourmet e decorativo: o helianti
Helianti (Helianthus strumosus, também chamada de heliantis ou helianthus escrofuloso) é uma grande planta perene da família Asteraceae, nativa da América do Norte. A sua folhagem é caduca e lanceolada, podendo ultrapassar os 2 metros de altura. Vigorosa e rústica, é cultivada tanto como raiz vegetal (helianti é uma das hortaliças esquecidas e cozinhada como a alcachofra de Jerusalém) quanto como jardim ornamental, onde é apreciada por sua floração decorativa, em setembro, d 'um belo clarim amarelo, composto por grandes cabeças de flores solitárias (5cm de diâmetro) portadas por hastes altas.
Você sabia ?
Helianthus tuberosus, ou alcachofra de Jerusalém, é uma prima próxima do helianti.
Na prática
- Plantio: os rizomas devem ser plantados na primavera (fevereiro a abril), com 15 cm de profundidade, em solo solto. Afaste as plantas 50 cm entre si e deixe 80 cm entre as linhas.
- Solo: fresco, profundo, leve, húmus e drenado.
- Exposição: sol.
- Multiplicação: por divisão de rizomas.
- Parasitas, doenças: moscas brancas, oídio, ratazanas, ratos do campo e coelhos.
- Colheita: cerca de 6 meses após o plantio.
adendo : colhe os rizomas como e quando necessário, porque não se conservam bem depois de retirados do solo. Por outro lado, no solo, são resistentes à geada e podem ser pacientes por muito tempo.
Manutenção
Um sulco quando as plantas jovens atingem 20 cm é bem-vindo. Posteriormente, pode ser necessário estaquear as hastes altas que podem ser sopradas pelo vento. Além destes dois pequenos gestos, o helianti não é muito exigente: não necessita de nenhuma fertilização e do lado da rega só será necessário em caso de seca forte.
