Lindo para comer!
L'arroche, Atriplex hortensis L, também é conhecida como a dama-de-lei. Ousadia, para uma planta vegetal que tem por objetivo ser cozida “à moda dos espinafres”! No entanto, da altura dos seus 1,50 m (ou mais), as suas delicadas folhas apressadas, de caule longo e portadas por caules compridos e eretos e estriados, estão disponíveis em várias cores: verde, amarelo, rosa, vermelho e até púrpura.
Belle-dame certamente, mas também "Boa senhora dos jardins" ou "Galinha gorda"! É preciso dizer que este elegante é bastante rústico e de crescimento rápido: o suficiente para encher de forma rápida e fácil o prato do jardineiro; uma panacéia na Idade Média!
Semeando e plantando
O cultivo da arroche é de rara simplicidade. É semeada no local, a partir de março. A cada 40 cm, faça um sulco de cerca de 1 cm de profundidade no qual você colocará as sementes e cobrirá com terra bem esfarelada. Aguarde cerca de dez dias para que as sementes cresçam. Quando as plantas têm 4 folhas verdadeiras, afine as fileiras a cada 30/50 cm.
Como a semeadura é possível até setembro, considere escaloná-los ao longo do tempo (a cada 3 semanas), a fim de estender o período de colheita. Isso é ainda mais aconselhável porque o arroach tende a se transformar em sementes rapidamente!
Embora não seja muito exigente quanto à natureza do solo, dê-lhe um solo bastante húmus e fresco. Aroche também se desenvolve ao sol, mas pode ser cultivado em sombra parcial sem nenhum problema.
Manutenção
Resistente ao calor, requer no entanto algumas capinas e regas durante o verão; não hesite em aplicar cobertura morta em seu pé para mantê-lo fresco; você irá atrasar o ajuste das frutas.
Se o pomar gostar dele em sua horta, ele se propagará novamente de um ano para o outro; tudo o que você precisa fazer é colher e desfrutar!
Colheita
As folhas podem ser colhidas dois meses após a primeira semeadura. Não espere que os botões das flores apareçam, pois as folhas ficarão mais duras. A colheita é feita conforme necessário, logo antes de ser consumida. Fresco, eles dificilmente conservam; no entanto, você pode congelá-los.
Inimigos
Arroches são bastante resistentes a doenças ou pragas; cuidado com lesmas e pulgões de qualquer maneira!
Plantas associadas
O Aroche tem apenas bons vizinhos, na horta. A sua altura e rápido desenvolvimento tornam-no num guarda-sol eficaz: semeie ou plante plantas frágeis nas proximidades.
