Apare ou aperte
Poda severa de berinjela
A poda de vegetais, mais comumente conhecida como beliscar, envolve cortar um caule jovem, geralmente acima de uma folha ou flor, com as unhas (coloque o caule entre o polegar e o indicador) ou uma faca.
As hastes nas quais o jardineiro se concentra são:
- hastes secundárias (hastes laterais na planta dos pés, gananciosas, etc.) para evitar que se desenvolvam
- a haste principal para causar sua ramificação (nascimento de duas hastes)
- caules com flores ou frutos para interromper a produção de novos frutos
Por que podar?
O tamanho dos vegetais não é necessário para ter um pé produtivo. No entanto, é comum podar certos vegetais para controlar sua frutificação.
O tamanho tem dois efeitos:
- determine o número de hastes, flores e, portanto, frutos que sua planta produzirá. Você pode, portanto, obter:
- ou menos fruta, mas mais "bonita" (quer dizer, maior); ao oferecer-lhes mais espaço, eles crescem.
- ou mais frutas, mas de tamanho menor.
- aceleram o aparecimento de frutas. Isso ocorre porque uma planta não pode crescer tudo ao mesmo tempo (produzir folhas, caules, flores ou frutos). Além disso, quando você corta as últimas flores desabrochando de uma planta, você permite que ela se concentre apenas em transformar aquelas que já estão no lugar em frutas. Isso é útil para vegetais frios que precisam de muita luz solar para prosperar.; é o que acontece se a fruta chegar mais cedo na estação.
Quais vegetais nós beliscamos e como?
Os vegetais geralmente pinçados são vegetais de frutas da família Solanaceae (berinjela, tomate e outros pimentões) e aqueles da família Cucurbitaceae (abóbora, melão, etc.)
Beringela
É um vegetal que gosta de sol e calor. As frutas precisam ser precoces e em número reduzido para serem saboreadas, crescer e amadurecer.
Aperte a haste principal acima da primeira flor (para regiões mais frias) ou da segunda e mantenha apenas 3 ou 4 hastes laterais; as outras hastes, incluindo aquelas que crescem na base do pé, são removidas. Em seguida, mantenha o desenvolvimento dos caules laterais, posicionando-os acima da folha após a segunda flor. Você obterá assim entre 6 a 10 frutos por planta.
Vocabulário de jardineiro
- Ser estar : corte a cabeça
- Gourmand : um ramo que se desenvolve fortemente sem dar nem flor nem fruto
Tomate
O push para deletar
Cortar ou não cortar os tomates? Este é um assunto que atualmente é objeto de debate entre os jardineiros tradicionais e os amantes das novas práticas orgânicas; sendo esta última favorável à ausência de poda, causa do desenvolvimento de doenças e que pode retardar o amadurecimento dos frutos.
O cultivo de frutos grandes é, acima de tudo, uma necessidade do jardineiro comercial e a poda é uma operação que requer tempo. No entanto, deve-se ter em mente que o espaço necessário para o desenvolvimento dos pés não cortados (estaqueados ou não) é claramente mais importante do que o dos pés podados.
Já os jardineiros tradicionais praticam diferentes podas, sendo a mais simples a poda monocaule (ver “Apertar o tomate”).
Abóbora, melão, pepino …
Tamanho de um caule de abobrinha
Nas cucurbitáceas (abobrinha, melão, etc.), a poda visa, por um lado, limitar a propagação das chamadas plantas “corretoras”, mas também acelerar a formação de flores femininas que, em tempos normais, aguardam que as flores masculinas desenvolver-se ao longo de um bom comprimento de caule para se formar.
A poda clássica consiste em descabeçar a planta acima das duas primeiras folhas (quando tem 3 ou 4) e depois encurtar os caules secundários acima da 4ª folha.
Para interromper a produção de frutos e promover o seu crescimento, é possível podar a planta uma última vez, cortando duas ou três folhas após cada fruto. Eles poderão então crescer silenciosamente ao sol.
Podar a todo custo?
Antes de embarcar no tamanho de seus vegetais, lembre-se que qualquer corte é um ataque à planta que fica enfraquecida diante de possíveis ataques de fungos (como o oídio) e que isso requer um trabalho adicional (bastante tedioso, especialmente para a abóbora) numa época da estação em que o jardim já toma muito do nosso tempo.
Duas dicas:
- Avalie suas necessidades de hortaliças com base na composição da família e veja se você prefere ter mais frutas, mas de tamanho médio, ou menos frutas, mas maiores.
- conheça as muitas variedades existentes; nem todas têm o mesmo desenvolvimento e não requerem as mesmas necessidades de poda (ver: Guia de variedades de melão).
