marrom
Marrom é o fruta castanha da Índia (Aesculus hippocastanum), da família Hippocastanaceae. É caracterizada por um inseto verde eriçado com alguns espinhos macios que se abrem em três partes para liberar, geralmente, uma única semente grande, brilhante e redonda, não comestível : Marrom.
castanha
A castanha é a fruta castanha (Castanea) pertencente à família Fagaceae. Existem várias espécies de castanhas pertencentes ao género Castanea, sendo as mais comuns na Europa Castanea sativa. A castanha caracteriza-se pelo seu percevejo eriçado com uma infinidade de espinhos que se partem em quatro quando maduros, revelando 2 a 5 “amêndoas” comestíveis mais ou menos achatadas.
De onde vem a confusão?
Algumas variedades de castanhas de seleções produzem frutos grandes (apenas um por inseto) não particionados (sem dobras de casca dentro do grão). Os produtores de castanhas costumam chamá-los de "castanhas". Eles são usados principalmente para fazer creme de castanhas e castanhas cristalizadas.
