Melão Charentais, um pequeno melão com polpa laranja
Melão Charentais, Cucumis melo var. cantalupensis, é uma variedade de melão importada da Itália (região de Cantalupo) no século 16 e inicialmente estabelecido em Charentes. Seu cultivo rapidamente se espalhou pelo sudeste e sudoeste da França.
É a partir dessas origens geográficas que ela deve o seu nome. No entanto, os "melões Charentais" oferecidos nas bancas não provêm necessariamente de Charentes, porque não existe IGP: os O melão Charentais pode ser cultivado em qualquer lugar na França, mas também em países produtores e exportadores de melão: Espanha, Marrocos, Senegal …
Pesando cerca de um kg, o melão Charentais é redondo, sua casca é fina, verde-claro, e possui sulcos verde-escuros. Dependendo da variedade, sua casca é mais ou menos bordada. A carne dele é colorida laranja.
Os diferentes tipos de melões Charentais
Todos os melões Charentais são redondos e possuem polpa alaranjada, mas a casca pode apresentar variações:
- a Cantaloupe Charentais tem uma casca fina e lisa;
- a bordados charentais, com casca mais espessa e ligeiramente corky (não confundir com melão bordado, que pertence a outra variedade, Cucumis melo var. reticulata, com uma casca muito cortiça e pontilhada com bordados em malha grossa).
