Preparação: 15 minutos
Cozinhando: 40 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 40 cl de leite
- 100 g de semolina
- 20 g de manteiga
- 100 g de açúcar refinado
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- sabor de amêndoa amarga
- óleo essencial de limão
- bicarbonato de sódio
- 500 g de morangos
1. Prepare os morangos.
2. Ferva o leite com uma pitada de sal, despeje a semolina e cozinhe até que o líquido seja absorvido.
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3. Fora do fogo, acrescente o açúcar, a manteiga, uma colher de chá de amêndoa amarga, 5 gotas de óleo essencial de limão.
4. Adicione as gemas uma de cada vez.
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5. Bata as claras em neve com uma pitada de bicarbonato de sódio e adicione ao preparo.
6. Coloque em ramequins caramelizados e leve ao forno baixo (150 ° C) por ½ hora.
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7. Desenforme ¼ hora após retirar do forno e coloque em um prato com uma coroa de morangos.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise:
Em vez de morangos, você pode colocar framboesas, maçãs caramelizadas, pêras com suco. Você também pode substituir o caramelo por uma colher de geleia de frutas
