Índice
Preparação: 15 minutos
Tempo de espera: 4 a 5 horas
Para 4 ou 5 pessoas
Ingredientes:
- 700g de framboesas + um punhado para enfeitar
- 250g de açúcar em pó
- 1dl de água
- 6 folhas de gelatina
- 1 saqueta de açúcar baunilha
- 100g de creme fresco
1-Esmague as framboesas em um moinho (depois passe o purê por uma peneira fina para retirar as sementes)
2-Leve a água com açúcar para ferver e, fora do fogo, derreta as folhas de gelatina.
Deixe esfriar.
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3- Adicione o purê de framboesa e o açúcar de baunilha ao preparo.
4-Bata o crème fraîche e incorpore na mistura quando estiver ligeiramente endurecido.
5-Despeje em uma forma e coloque na geladeira por 4 ou 5 horas
6-Mergulhe o molde em água quente e desenforme o bavarois. Decore com algumas framboesas e creme de Chantilly.
Essa sobremesa também fica deliciosa com morangos.
Mime-se!
Eloise.
