Preparação: 15 minutos
Cozinhando: 20 minutos
Ingredientes:
Para 6 pessoas
Sediada
- 125 g de farinha
- 75 g de açúcar refinado
- 60 g de manteiga
- 2 ovos
- 1 pacote de fermento seco
Xarope
- 3 limões
- 75 g de açúcar
- 3 colheres de sopa de rum
- 2 pitadas de canela em pó (opcional)
Decoração
- Limões cristalizados em fatias ou rodelas
1. Combine o açúcar e os ovos inteiros. Aos poucos, adicione a farinha e depois a manteiga amolecida. Quando a mistura ficar homogênea, acrescente o fermento.
2. Rale as raspas de 2 limões fornecidos para a calda e acrescente-os à preparação.
3. Despeje a massa em uma assadeira com manteiga e leve ao forno por 20 minutos.
4. Enquanto cozinha, prepare a calda. Esprema os 3 limões, coloque o suco em uma panela com o açúcar. Misture bem e deixe ferver. Junte o rum do fogo e depois a canela.
5. Retire o bolo do forno. Desenforme. Quando estiver frio, polvilhe com a calda.
6. Decore o bolo com as rodelas de limão cristalizado.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Você pode fazer a mesma receita com laranjas e servir este bolo com creme de pasteleiro.
