Índice
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 20 minutos
Ingredientes:
Para 6 pessoas
- 700 g de berinjela
- óleo
- 3 ovos
- 250 g de mascarpone
- queijo parmesão
- sal, pimenta, noz-moscada
- 1 rolo de massa folhada
- 2 fatias de presunto branco
1- Corte as berinjelas em rodelas finas. Prepare-os de acordo com a receita “Berinjela provençal”.
2- Abra a massa no fundo de uma forma.
3- Cubra a massa com as rodelas de presunto e depois com as beringelas.
4- Misture os ovos e o mascarpone. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
5- Despeje sobre as berinjelas, cubra com o parmesão ralado.
6- Asse por 20 minutos em forno Th.7 (200 ° C).
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Você pode usar abobrinhas (que você já cozinhou) e misturá-las com as berinjelas.
