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Para 8 verrines
Preparação: 15 min.
Ingredientes
- 100 g de peixe cru em tiras, marinado em sumo de limão, manjericão picado, azeite e um pouco de sal (para a nossa receita, filé de maruca)
- 150 g de pepino
- 3 colheres de sopa de ricota
- rodelas de limão em fatias
- sal pimenta
- raminhos de manjericão verde fino
- Descasque e corte o pepino em cubos pequenos
- Em uma tigela, misture a ricota com os pepinos, adicione algumas folhas pequenas de manjericão, sal e pimenta
- Monte os verrines: coloque o peixe fresco marinado no fundo do copo, acrescente os pepinos à ricota e finalize com um pedaço de limão e um raminho de manjericão
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise:
Peixes como atum e salmão são muito adequados para fazer esses verrines.
Você pode substituir o pepino por abobrinha jovem ralada.
