Os benefícios das frutas secas
Frutas secas: frutas irresistíveis e práticas
“Coma cinco frutas e verduras por dia”, uma boa regra, mas concretamente às vezes difícil de implementar… Sim, mas… precisamente, os frutos secos podem ser um grande trunfo, porque são sobretudo frutos com um teor muito baixo de água, mas muitas vantagens práticas: deliciosas, variadas, de tamanho pequeno, conservam-se perfeitamente bem, podem ser levadas a qualquer lugar com muita facilidade, pode ser cozinhado de 1000 e 1 maneiras e pode ser consumido de manhã à noite como lanche, como aperitivo, antes de uma atividade, depois de um esforço …
Frutas secas: frutas que são boas para a saúde
Frutas secas e frutas secas são ricas em fibras, minerais, ácidos graxos essenciais e vitaminas e são boas para a saúde e o corpo. Eles contém :
- A partir de fibras, essencial para o funcionamento do trânsito e da saciedade;
- A partir de carboidratos, fonte de energia;
- A partir de vitaminas (A, B, C …), minerais e oligoelementos (magnésio, potássio, cálcio, selênio, ferro, cobre, zinco, manganês …);
- Fito-substâncias que reduzem o risco de câncer, hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares;
- A partir de ácidos graxos essenciais (ômega-3 e ômega-6) que protegem contra o colesterol ruim e doenças cardíacas …
Um estudo muito longo, conduzido por pesquisadores britânicos ao longo de mais de 80 anos, foi publicado em 2013, mostrando que os consumidores regulares de nozes vivem mais! Cuidado com as alergias, no entanto, especialmente para os mais pequenos.
Frutas secas para esporte
Às vezes "rejeitados" por sua ingestão calórica, frutas secas e frutas secas são, no entanto, muito úteis para os atletas: combinadas, podem desempenhar um papel essencial, frutas oleaginosas bastante a montante na preparação e as frutas secas durante os esforços. Permitem, de forma duradoura ou iminente, um bom funcionamento dos músculos, uma melhor recuperação e um fortalecimento muscular. Eles também são uma fonte de arginina para um melhor fluxo sanguíneo e, portanto, de nutrientes que chegam aos músculos muito mais rápido. Verdadeiros "combustíveis" para o corpo, são essenciais e recomendados como parte de um trabalho sustentável de performance física.
Passas para correr
Pesquisadores americanos estudaram, comprovaram - e publicaram no Journal of the International Society of Sports Nutrition - um estudo que demonstra os benefícios das uvas passas na resistência e na atividade esportiva. Resultado: as passas são pelo menos tão eficazes quanto um suplemento energético para esportes. Também eficaz, mas muito mais natural e orgânico e também mais barato!
Frutas secas para vegetarianos
Ser vegetariano, uma moda passageira e uma escolha de estilo de vida. Vegetariano ou vegano, sim, mas sem as deficiências! E isso é bom, frutas secas, combinadas na mesma refeição, com cereais e leguminosas, são uma verdadeira alternativa às proteínas animais.
Sementes, nozes secas e frutas desidratadas
Os frutos secos
Estamos falando aqui de frutas secas, "nozes", "com casca" ou também chamadas de frutas oleaginosas :
- o amêndoas são nutritivos, ricos em proteínas, magnésio, potássio, fósforo, vitamina B2 e vitamina E;
- o nozes são fonte de magnésio, fósforo, ferro e fibras e ricos em vitaminas e lipídios poliinsaturados (ômega-3);
- o Avelã são ricos em proteínas, magnésio, fibras, cálcio, ferro e vitaminas;
- o noz-pecã são uma excelente fonte de vitamina A, manganês e cobre;
- o pistachios são ricos em fibras, ferro, magnésio, vitaminas e ácidos graxos monoinsaturados;
- o amendoim são fonte de proteínas, lisina, polifenóis, zinco, manganês, cobre e vitamina B3;
- o castanha de caju são muito ricos em magnésio e cobre;
- Também poderíamos falar sobre Castanha-do-pará, nozes de macadâmia, castanhas e castanhas…
Frutas secas
o frutas secas são frutas frescas que foram desidratadas, de repente muito concentrado em sabor e nutrientes. Portanto, há quase tantas frutas secas quanto frutas:
- o passas de uva são ricos em ferro e fibras e praticamente não contêm gordura;
- o damascos secos são excepcionalmente ricos em vitamina A e contêm ferro, fibra, magnésio, potássio e sódio, bem como vitamina B3;
- o maçãs secas são muito pobres em calorias, baixo teor de sódio e alto teor de fibras;
- o bananas secas são ricos em magnésio e açúcares rápidos;
- o figos secos são uma fonte de magnésio, cálcio e ferro e são muito ricos em fibras;
- o datas são pobres em gordura, ricos em fibras e uma fonte de ferro, magnésio e vitaminas;
- Também poderíamos falar sobre ameixas (ameixas), goji berries (lyciet) …
E as sementes então!
As sementes também oferecem muitas virtudes porque contêm as "reservas nutritivas" das futuras plantas. Existem vários tipos de sementes para comer e cozinhar:
- o cereais como aveia, trigo, milho, espelta e arroz …
- o sementes de leguminosas como feijão, lentilha, grão de bico, feijão mungo e soja …
- o sementes oleaginosas como sementes de linho, abóbora, gergelim, girassol, papoula, chia …
O que nos interessa aqui são antes as oleaginosas, perfeitas para complementar os benefícios das nozes e dos frutos secos e igualmente práticos:
- o sementes de abóbora são embalados com ômega-6 e ômega-3, proteína vegetal, zinco e vitamina A;
- o sementes de Sesamo são conhecidos por seu manganês, fósforo e vitamina B. Eles também são ricos em proteínas, minerais e fibras;
- o Sementes de flor do sol contêm ômega-9 e ômega-6, ácidos graxos insaturados e vitamina E;
- o linhaça são ricos em ômega-3, proteínas, fibras, mucilagens e vitaminas;
- Também poderíamos falar sobre sementes de chia, pinhões, sementes de cânhamo, sementes de papoula …
Coma frutas secas todos os dias
Sem escrúpulos sim, sem moderação não!
Frutos secos e frutos secos são, em termos de peso igual, muito mais ricos e mais concentrados do que os frescos. São excelentes para a saúde, mas é importante não abusar deles: é melhor consumi-los regularmente, com moderação (30g / dia) e para diversificar para aproveitar ao máximo seus benefícios.
Frutas secas orgânicas
Quando falamos de frutas secas e frutas secas, é ainda mais importante falar "orgânico" porque, além dos produtos químicos, fertilizantes e pesticidas usados nas culturas convencionais, a desidratação e a conservação, infelizmente, muitas vezes envolvem o uso de substâncias perigosas. Frutas secas orgânicas, frutas secas orgânicas e sementes orgânicas são cultivada com respeito ao meio ambiente, biodiversidade e limitações regionais, muitas vezes colhidas manualmente, secas ao sol. Não há sem adição de corantes ou conservantes como os sulfitos (daí as frutas mais marrons, isso é especialmente verdadeiro para o damasco).
Frutos secos "caseiros"
“Orgânico” é bom, mas a pequena colheita da horta é ainda melhor! Porque é possível secar os seus próprios frutos e cultivar certas variedades de frutos secos no seu jardim. Chega de problemas de rastreabilidade e produtos químicos ocultos e da alegria de compartilhar sua comida caseira com a família e amigos. Um pequeno conselho: lembre-se de não jogar fora suas cascas, que podem ser usadas para cobrir seus canteiros, arejar seu solo e drenar seus vasos: o que vem da terra volta para a terra!
