Condições de cultivo nas montanhas
À primeira vista, a montanha não oferece um ambiente propício à criação de uma horta: a jardim inclinado, solos pobres, rasos e sujeitos a ácidos, um clima particular oferecendo temperaturas amenas que podem alternar, no verão e a meio do dia, com temperaturas muito altas (dependendo da exposição), um vento seco, por vezes violento, um curto período de verão …
No entanto, um certo número de arranjos, como a criação de terraços, a instalação de praças de cultivo, o uso de esquadrias ou estufas (leia-se: Cultura sob abrigo), a plantação de sebes quebra-vento … podem permitir, se não for para se libertar, para obscurecer essas restrições culturais.
Mas isso não é suficiente para obter uma horta produtiva; a escolha de variedades resistentes e precoces, com temperatura de germinação suficientemente baixa, bem como a data de semeadura são igualmente importantes.
Quanto ao cultivo de hortaliças frias, não são possíveis mudas no local e, exceto para equipamentos especiais (estufa, moldura), a compra de plantas continua recomendada.
Vegetais frios em uma horta na montanha?
Cucurbits
Pepinos: pepinos, abobrinhas, abobrinhas não são vegetais muito resistentes que precisam de calor para se desenvolver e amadurecer. No entanto, eles têm um trunfo para uma cultura nas montanhas: a crescimento relativamente rápido. Os jardins menos expostos devem servir de abrigo para o cultivo da abobrinha. Temperatura mínima de germinação: 17/20 ° C.
Variedades de pepino : 'Limão' (rústico); 'O generoso' (rústico); 'Marketer' (no início) …
Abóbora : 'Butternut' (abóbora precoce); 'Buttercup' (muito cedo); 'Red Kuri' (abóbora precoce) …
Abobrinha : 'Blanche de Virginie' (cedo); 'Zuboda' / 'Mutabile' (precoce e boa resistência ao frio do final da estação) …
Semeadura : somente sob abrigo, a partir de meados de abril.
Plantio : Junho (meados de maio é possível para abóbora e abobrinha).
Colheita : antes das primeiras geadas (outubro).
Tomate
O cultivo do tomate é possível na montanha, se você lhe fornecer um abrigo, ou melhor ainda, uma estufa. Temperatura mínima de germinação: 20 ° C.
Variedades : 'Matina' (coração de boi muito precoce); 'Karos' (muito cedo), 'Moskvich' (muito cedo, tolerante a baixas temperaturas); 'Rose de Berne' (semi-cedo); 'Cereja preta' (cereja precoce) …
Semeadura : Março / meados de abril, calor.
Plantio : poderia.
Colheita : final de julho / outubro (estufa).
Pimenta e pimenta
O cultivo de malagueta (e pimenta) é fácil nas montanhas. Mas a semeadura deve ser feita em um local quente, assim como as plantas jovens devem ser armazenadas sob cobertura até o plantio (estufa fortemente recomendada).
Temperatura mínima de germinação: 18 ° C.
Variedades : «Corno di toro» (pimentão precoce); 'Sweet Chocolate' (pimenta doce precoce), 'De la Bresse' (pimenta rústica) …
Semeadura : Abril, quente.
Plantio : meados de maio / junho.
Colheita : final de agosto / meados de outubro.
- Jardinagem nas montanhas
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Aromatico
Para cultivar aromáticos nas montanhas, reserve um local ensolarado para eles na primavera e no outono. Plantas perenes (estragão, cebolinha, lovage, orégano - variedades verdes, saborosas, sálvia - variedade cinza, tomilho) são plantadas na primavera (ou mesmo no outono para os mais resistentes). Algumas plantas anuais também podem ser semeadas (endro, salsa - coberto, rúcula) e para as mais frias é essencial a cultura do manjericão.
Para mais informações sobre plantações em altitude, leia “O guia para hortas orgânicas de montanha” por R. Bacher e Y. Perrin publicado por Terre Vivante.
