Batata doce: para consumo ou para enfeite?
o batata doce é conhecida por seus saborosos tubérculos, com casca ocre, laranja, vermelha ou roxa e polpa branca a laranja, que se cozinha como uma batata. Mas, ao contrário do último, a batata doce é uma ipomée. Atestam isso suas flores tubulares brancas com um coração púrpura pálido, assim como os longos caules entrelaçados, rastejantes ou trepadores, sobre os quais balançam, na ponta de longos pecíolos, folhas de várias formas e cores.
Porque existem diversas variedades, principalmente na parte de batata-doce "ornamentais", cujas flores são mais abundantes e a folhagem mais decorativa do que entre os "consumíveis" :
- Ipomoea batatas 'Blacky', com folhas trilobadas quase pretas;
- Ipomoea batatas 'Margarida', com folhas em forma de coração, verde chartreuse;
- Ipomoea batatas "Pink Frost", planta anã de hábito compacto e pequenas folhas verdes, creme e rosa, ligeiramente lobadas;
- Ipomoea batatas 'Doce Caroline Bronze', com grandes folhas trilobadas, tingidas de bronze e púrpura.
Saber : o tubérculo da batata-doce ornamental, embora comestível, tem pouco sabor.
Plante a batata doce
o batata-doce é plantada no solo, em solo leve, profundo e fresco, desde o início do mês deAbril até o final de maio, em regiões que oferecem temperaturas acima de 20 ° C. O tubérculo precisa sol e calor para se desenvolver. Variedades ornamentais, no entanto, suportam exposições semi-sombreadas.
As variedades a serem consumidas são plantadas a cada 30 cm, em fileiras com 90 cm de distância. O amontoado dos pés é realizado assim que os caules forem suficientemente compridos.
As variedades ornamentais são instaladas na borda dos canteiros, ao abrigo dos ventos frios, ou em grandes recipientes (plantadeiras), ou mesmo suspensas.
Observe que, desde este ano, encontramos plantas de batata doce vendidas em vasos, para ser colocado diretamente no solo.
Cuidando de batata doce
Batatas-doces são fáceis de cultivar, mas medo da seca. Você deve issoregar regularmente, especialmente durante o período de verão.
Como todas as batatas-doces, as variedades ornamentais são geada. Mas eles ainda podem ser mantidos de um ano para o outro se, em outubro, você desenterrar os tubérculos e armazená-los em um lugar seguro umidade e luz, bem como dálias.
É muito fácil corte a batata doce : em abril, pegue um broto jovem (e suas raízes) que se desenvolve no tubérculo que entrou na vegetação e transplante-o.
Parasitas e doenças
A batata-doce não parece ser suscetível a doenças e pragas.
Plantas associadas
Não há nenhuma má associação conhecida na horta para a batata-doce, mas lembre-se que precisa de luz e espaço!
Colha a batata doce
o a colheita da batata-doce começa quando a folhagem começa a amarelar, durante os meses de setembro Outubro. Deixe os tubérculos secarem no solo, ao sol, por algumas horas e depois guarde-os em uma adega seca. Todos os tubérculos devem ser removidos do solo antes do inverno.
