Uma beladona que não falta picada!
Pimenta espelette
Pimenta, Capsicum sp., pertence à família Solanaceae (como os tomates). Capsicum vem do grego "kapto", que significa "morder"; podemos entender facilmente a conexão! O gênero Capsicum inclui 5 espécies domesticadas:
- Capsicum frutescens, que inclui Tabasco e pimenta bird's eye (variedade não domesticada);
- Capsicum pubescens, a pimenta mais consumida pelos Incas;
- Capsicum baccatum (chamado aji na América Latina), que tem uma boa capacidade de secagem;
- Capsicum chinense, espécies originárias do Caribe (e não da China) e compreendendo as variedades mais fortes;
- Capsicum annuum, as espécies mais cultivadas do mundo, incluindo entre outras pimentas, Cayenne, Corno di Toro …
A forma dos frutos varia tanto quanto o número de variedades: em forma de chifre, em forma de coração, redondo, fino, grande, grande ou pequeno … As cores não ficam atrás: verde, branco, amarelo, laranja, vermelho, berinjela… *
Semear e transplantar
Capsicum annuum 'delícia roxa'
As mudas de malagueta devem ser feitas em local aquecido (no mínimo 18 ° C), sendo o ideal poder proceder sobre uma camada quente, sob uma moldura (leia-se: Construindo uma moldura para mudas de inverno). Proceda a partir do final de fevereiro ou durante o mês de março.
O transplante ocorre quando as temperaturas são altas o suficiente, a partir do final de maio. O solo deve ser profundo e solto para o bom desenvolvimento das raízes e enriquecido com composto para uma boa frutificação. Tal como acontece com os tomates, enterre as plantas ao nível das primeiras folhas verdadeiras para permitir o aparecimento de raízes adicionais.
Para aquecer o solo, é possível "cobrir" a base das plantas com pedaços de tijolos ou ladrilhos. Mas tenha cuidado, uma temperatura muito alta do solo tem o mesmo efeito que uma temperatura baixa: ela interrompe o crescimento das plantas. Proteger as plantas, usando sinos ou velas forçadas, também pode ser necessário se os dias forem muito frios.
Conselhos de cultivo
Manutenção
Ao contrário dos tomates, nenhuma estaca ou poda é necessária para o cultivo de pimenta malagueta. Enxada, água quando necessário e palha.
Inimigos
Cuidado com lesmas e caracóis, que apreciam plantas recém-transplantadas!
Plantas associadas
A pimenta goza da companhia de outros membros de sua família, como tomates, berinjelas ou a pouco conhecida erva-moura de Balbis e a barata peruana.
.Colheita
As pimentas são colhidas, se possível, quando estão totalmente maduras; é aqui que eles são mais perfumados. Escolha conforme a necessidade, até a geada, ou coloque para secar ao ar livre, para consumo posterior.
- Pimentas e pimentas
- Pimentas ornamentais
- Semeadura de fita
* Bibliografia: "Sementes de Kokopelli"
