Melões: que variedade!
Como acontece com qualquer outro vegetal, por trás do produto principal de melões, ou seja, Cantaloupe 'Charentais', esconde toda uma gama de frutas com formas, sabores e características culturais específicas. É preciso dizer que não faltam variedades melhoradas.
Porém, mesmo que muitas variedades antigas tenham desaparecido ou se tornado muito raras, mesmo que a cultura tenda a padronizar o produto e destaque o tipo de melão Charentais, ainda podemos encontrar algumas boas surpresas entre as variedades tradicionais. Cultivá-los não é apenas diversão, mas também uma forma de combater a erosão genética das frutas e vegetais tradicionais!
Melões melão
o melões de melão geralmente produzem fruta média (1,2 kg a 1,8 kg), em gosto doce. Em vez cedo, eles são de conservação muito baixa.
- 'Cantaloupe Charentais '' : é o melão o mais popular. O fruto de tamanho médio (cerca de 800 g) é redondo com casca lisa e de cor verde pálido a amarelo (quando maduro). A polpa laranja brilhante, espessa e suculenta, é conhecida por sua sabor perfumado. É uma variedade relativamente apressado : 85 a 90 dias.
- 'De Bellegarde' : é um melão muito antigo. O fruto é de tamanho médio e por vezes de formato alongado, com casca estriada e verde pálido, marmorizada com verde antes da maturidade. A polpa, muito espessa, de cor laranja-avermelhada, é muito doce e perfumada. 'De Bellegarde' é uma planta vigoroso, produtivo, muito precoce e muito resistente !
- 'Carmelitas Negras' : como o próprio nome sugere, o melão 'Noir des Carmes' tem uma pele muito escura, quase negra. Quando a fruta está madura, a casca fica laranja; não colha antes! Os frutos são bastante grandes (até 1,5 kg) e achatados quando maduros. A pele é lisa e profundamente estriada. A polpa é espessa, alaranjada e saborosa, muito doce e perfumada. 'Noir des Carmes' é um bela variedade muito precoce (75 a 80 dias) e cultura fácil. Testar !
- 'Fundo Branco Prescott' : outra variedade muito antiga que não passa despercebida! Os melões são de grande calibre (2,5 a 4 kg) frequentemente muito achatado, com costelas largas, salientes, ásperas, acidentadas e verrucosas, de cor cinza / verde tornando-se branco / laranja quando maduro. Sob essa pele grossa, uma polpa laranja-avermelhada, suculenta e saborosa; a provar muito maduro e muito fresco! A variedade 'Prescott Fond Blanc' é vigoroso; geralmente, resta apenas uma fruta por planta. Crescimento: 85 a 95 dias.
Melões bordados
Melões bordados produzem frutas de tamanho médio (1 kg a 1,8 kg) e redondo, ao pele marcada com linhas de cortiça. A polpa é muito doce e perfumada, sendo o meio de conservação.
- 'Jenny Lind' : é uma variedade muito antiga dos Estados Unidos. Os melões são de tamanho pequeno a médio (0,5 a 1,5 kg), redondos, achatados e com costelas marcadas. A pele clara é coberta com bordados grossos. A polpa verde, perfumada e doce é cheia de suco. Cedo (70/85 dias) e produtivo, 'Jenny Lind' é facilmente cultivado, especialmente em um clima frio. Atenção: a planta se estende por 2 metros.
- 'Escalada verde' : Casta muito antiga produz frutos pequenos (500 a 800 g) ovais e ligeiramente nervurados, com casca verde escura e finamente bordados. A polpa verde é perfumada, muito suculenta e doce. 'Vert climbing' é uma variedade vigorosa com hastes ramificadas, facilmente cultivável em uma treliça, em que os melões amadurecem mais facilmente. Uma mais-valia para pequenos jardins!
Melões doces
Estes são os melões em teor de açúcar muito alto.
- 'Abacaxi americano com polpa vermelha' : é uma variedade que produz pequenos melões redondos (não mais que 500 g por 10 cm de diâmetro), verde escuro e finamente bordado. A polpa vermelha é suculenta e perfumada. Adicione frutas, caules longos e muito ramificados ao pequeno molde e você terá uma bela planta trepadeira, para ser conduzida em uma treliça. Os pequenos frutos não devem ser considerados uma desvantagem: 'Abacaxi americano com polpa vermelha' é muito produtivo e fácil de crescer; ele não corta !
- 'Petit gris de Rennes' : aqui está outra variedade antiga famosa! O melão, redondo a oval, de tamanho pequeno a médio (cerca de 1kg) e com casca fina e lisa, verde salpicado de cinza esverdeado, amadurece em cerca de 85 dias, oferecendo um polpa de laranja particularmente doce, saborosa e perfumada. Espere a pele clarear para colher. Esta variedade precoce e produtivo é particularmente bom adequado para climas frios.
Melões de inverno
São geralmente melões de bom tamanho (1,5 kg a 2,5 kg), de forma ovóide e polpa clara. Eles são muito boa conservação (às vezes vários meses), mas o sabor pode não estar lá. Melões de inverno não são cultivado apenas em regiões quentes, ou sob estrutura.
- 'Bola dourada' : Boule d'or é, como o próprio nome indica, um melão redondo e amarelo de 1 a 2 kg com, sob a pele lisa e espessa, uma polpa verde-clara, muito macia no palato. Para saborear uma fruta doce, escolha-a quando a cor da casca for intensa. A planta se espalha pouco e dá 2 a 3 frutos. Melões 'bola de ouro' pode ser armazenado por várias semanas. Crescimento: 95 a 110 dias.
- 'Early Canary Yellow' : é um belo melão de aproximadamente 1,5 kg. Oval de casca dura, lisa e de cor amarela, a sua polpa branca é suculenta e muito doce. Ele pode ser guardado por vários meses. Esta variedade de tipo espanhol, vigoroso e muito produtivo, é resistente à seca. A saber: existem muitas variedades híbridas desse melão.
- 'Inverno verde azeitona' : é uma antiga variedade de melão de inverno. A casca enrugada da fruta oval e verde escura fica manchada quando atinge a maturidade. A polpa é laranja clara, suculenta e muito doce. 'Verde oliva de inverno' produz melões grandes (1 a 2,5 kg) que pode ser armazenado até meados do inverno, para semeadura tardia. Geralmente, mantemos 5 frutos por planta.
A lista é longa!
Galia F1, Surin de Tours, Stellio F1, Védrantais… existem muitas variedades de melões de boa qualidade gustativa (mesmo entre os híbridos); saboreá-los, é a melhor maneira de encontrar sua felicidade.
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