✅ Árvores de fruto mediterrânicas: as clássicas ... e as menos conhecidas!

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Naturalizadas em todo o Mediterrâneo, as frutas cítricas estão ligadas, no inconsciente coletivo, ao sul da França.

Árvores pequenas com folhas verdes brilhantes, o gênero Citrus reúne espécies nativas do sudeste asiático da família Rutaceae, que no inverno produzem frutas deliciosas, às vezes ácidas, ricas em vitaminas C. Todas têm em comum o fato de reivindicarem um sol máximo para Boa frutificação, solo fresco e fértil e abrigo dos ventos dominantes.

O limoeiro (Citrus Limon), laranja (Citrus sinensis), a árvore tangerina (Citrus reticulata) e toranja (Citrus maxima) perfumar nossos verões com suas flores doces. Geralmente, eles produzem seus frutos cheios de vitamina C no inverno, quando ela é mais necessária. Outra fruta cítrica menos conhecida, exceto na Córsega que era o maior exportador mundial, a cidra (Citrus medica) produz frutos grandes que lembram limões verrucosos, que podem pesar até 4 kg (a variedade 'Mão de Buda' produz estranhas frutas digitalizadas. Usado em confeitaria e panificação, também produz um delicioso licor, cidra. Sua fragrância é usada em perfumaria por seus frescos e o lado revigorante.

Outro estrangeiro bem integrado: o kiwi (Actinidia deliciosa)! A sua polpa verde, ligeiramente adocicada e suculenta, com o centro cravejado de sementes pretas, tornou-se uma das frutas preferidas dos franceses. Como as frutas cítricas, a colheita ocorre no início do inverno.

Impossível evocar frutos mediterrâneos sem falar da azeitona. Um verdadeiro símbolo, a oliveira produz seus frutos no outono e no inverno. A maturação ocorre lentamente. A fruta pode ser colhida verde ou preta dependendo do uso que se deseja dedicar a ela. A reputação do azeite está bem estabelecida, delicioso, é um dos pilares da dieta mediterrânea conhecido pelos seus benefícios a nível cardiovascular. A azeitona, uma vez preparada para retirar o seu amargor, é utilizada como condimento. Inteiro para decorar saladas e molhos, também pode ser consumido sozinho, preto ou verde, recheado ou não com pimentão e outras preparações.
Outro clássico: a figueira (Ficus carica) Nativa da Ásia, esta árvore de folha caduca de tamanho médio requer pleno sol e muita água para ser confortável. Sem temperatura alta e inverno ameno, a figueira não dá frutos. No entanto, continua sendo uma árvore muito resistente que pode ser usada por seu valor ornamental em jardins do norte. Conhecidos e apreciados na região mediterrânea há milhares de anos, os figos podem ser consumidos frescos ou secos, dependendo da estação.

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Nativas dos quatro cantos do globo, muitas espécies se naturalizaram nas costas do Mediterrâneo …

Os nativos do oriente

Como evocar frutas mediterrâneas sem falar de tâmaras? Eles adoçam nossas refeições de Natal com seu sabor exótico. Da tamareira (Phoenix dactylifera), que cresce como diz o ditado “com os pés na água e a cabeça no sol”.
É cultivado intensivamente no Norte da África e em Creta. Suas origens são incertas, mas geralmente estão localizadas entre o Oriente Médio e o Norte da África.
As datas são agrupadas em cachos que pendem pesadamente no meio dos caules no topo da árvore. Uma tamareira pode produzir de 35 a 100 kg de tâmaras por ano. São bagas (do ponto de vista botânico) cuja polpa macia e doce envolve uma semente ossuda e fibrosa em forma de uma lançadeira arredondada. A data também leva o nome do grego "daktylos" significa "dedo", e é exatamente a forma evocada por este fruto de cor dourada ao marrom escuro (para germinar uma pedra de tâmara: leia nossa ficha).

Vamos continuar nossa turnê mundial com uma árvore nativa do Extremo Oriente: a nêspera japonesa (Eriobotrya) Esta árvore perene pode atingir sete metros de altura com suas grandes folhas coriáceas verde-escuras com fortes nervuras de 20 a 30 cm de comprimento, frutificando na primavera se as temperaturas se mantiverem positivas. Cresce melhor protegido do vento, aquecido perto de uma parede em solo fértil, mas bem drenado. Esta árvore gosta de receber regas abundantes.
Aprecia o sol que vai engolfar seus frutos alaranjados que lembram damascos, com um açúcar de boas-vindas. O fruto redondo, de 2 a 4 cm de diâmetro, é comumente chamado de corcunda, sua casca coriácea é amarelo-alaranjada, sua polpa pode ser branca a laranja dependendo da espécie. Cuidado com seu núcleo venenoso.

Fruta mais comum em nossas regiões, apreciada pelas crianças: a romã. Nativa da Ásia, a romã (Punica granatum) adora o sol e precisa de verões longos e quentes, seguidos de outonos amenos com temperaturas que não caem abaixo de 13 ° para frutificar adequadamente.
Esta árvore robusta pode viver duzentos anos. Robusto, possui pequenas folhas verdes claras e brilhantes, sua casca bege-acinzentada tende a descascar com o tempo, antigamente era usado na medicina tradicional como poderoso vermífugo.
Seu fruto, a romã, é uma baga redonda, variando de tamanho dependendo da variedade (até 900 gramas para as maiores). A sua casca é dura e coriácea, amarela a vermelha, contém numerosas sementes revestidas por polpas vermelhas translúcidas, por vezes muito doces ou ligeiramente ácidas consoante a espécie. Suas sementes são divididas por uma fina membrana branco-amarelada dentro do fruto. Nutricionalmente, a romã fornece 40% da dose diária recomendada de vitamina C. Ela tem um forte poder antioxidante e encontra muitas aplicações na medicina fitoterápica.

A árvore de pistache, incomum, assim como a jujuba, também poderiam ter seu lugar!

Pessoas do continente americano

Abundante em todo o Mediterrâneo, onde é naturalizada, a figos da Índia (Opuntia ficus indica) é originalmente do México. Faz parte da família dos cactos. Arborescente, pode atingir o belo tamanho de seis metros de altura, com um tronco lignificado de grande diâmetro.Os caules achatados em forma de raquete de neve podem medir 40 cm de comprimento, são cobertos de glochídeos e espinhos que é melhor não esfregar. No final do verão, as flores dão lugar a frutos ovóides, roxos com polpa suculenta e deliciosamente adocicada, vermelhos ou rosa escuro: as peras espinhosas, que podem ser consumidas após a retirada da casca.

Nativo da América Central, o abacateiro (Persea americana) cresce bem em áreas do extremo sul da França. Aprecia áreas ensolaradas, mas também se desenvolve em sombra parcial se o solo for bem drenado e muito rico. Não suporta geadas, portanto, uma situação abrigada é necessária em nossas latitudes. É uma árvore grande e bonita que pode atingir dez metros de altura. A sua folhagem verde brilhante renova-se ao longo do ano, substituindo gradualmente a antiga, por isso nunca fica descoberta. Seu fruto verde em forma de pêra é muito rico em gordura e vitaminas B, C e E. Um abacateiro saudável pode produzir até duzentos abacates por ano. Você pode se divertir germinando seu grão mantendo-o lavado com água em um copo de jacinto ou usando palitos de madeira. A planta pode então ser cultivada como planta de casa em áreas que são muito frias para aclimatá-la ao jardim.

Por fim, duas lindas brasileiras: flor da paixão (Passiflora edulis) e Feijoa (Acca sellowiana).

O primeiro é um alpinista perene que pode atingir 5 m de altura. As suas flores magníficas, com 5 a 7 cm de diâmetro, brancas na frente e verdes no reverso, destacam-se pela ondulação da copa estriada de púrpura. Ao longo do verão desenvolvem-se frutos ovóides amarelos ou roxos com 5 cm de comprimento: são os maracujás ou granadilhas. São usados simples ou em saladas, em sobremesas ou para preparar sorvetes e xaropes.
O maracujá é muito interessante por suas propriedades antioxidantes, ansiolíticas e antiinflamatórias. É usado no tratamento de ataques de insônia e ansiedade. Você pode, em regiões quentes, tentar semear um fruto comprado no comércio, com um pouco de sorte, um belo cipó aparecerá e você poderá desfrutar plenamente de sua espetacular floração e quem sabe até se deleitar com seus frutos.

A Feijoa é um grande arbusto que se destaca pela floração vermelha e branca na parte inferior. Dá lugar a deliciosas frutas que combinam os sabores de morango, abacaxi e goiaba. A casca da goiaba brasileira é verde e amarela quando madura.
Sua polpa é branca translúcida, granulada e muito perfumada. Cuidado, frutas maduras demais têm um sabor desagradável. Essa fruta costuma ser consumida in natura, com uma colher de chá, depois de cortada ao meio, exatamente como o kiwi, ou em geléia.