Picking e loja do produtor: todas as vantagens da venda direta
Tanto as colheitas na fazenda quanto as lojas do fazendeiro são duas maneiras de comprar frutas e vegetais diretamente. Produtos frescos, cultivados localmente, sazonais, muitas vezes orgânicos e, como bônus, um vínculo que se estabelece com o produtor: a venda direta de frutas e verduras tem muitas vantagens.
Pegando na fazenda
As fazendas de colheita (por exemplo, as do Grupo de Interesse Econômico do Chapéu de Palha) oferecem aos seus clientes a oportunidade de vir e colher eles próprios suas frutas, legumes e flores, em pomares, hortas ou no campo.
Os produtos não são necessariamente orgânicos, mas os produtores costumam tentar aplicar práticas amigas do ambiente (agricultura sustentável, uso limitado de fertilizantes químicos e pesticidas sintéticos, etc.). Digamos que, se o rótulo AB nem sempre é a regra, é em todo caso um primeiro passo para o orgânico!
A vantagem da coleta para o consumidor é se reconectar com a terra e coletar (e portanto escolher) os produtos sazonais. E esta atividade é divertida e educativa para as crianças: como cresce a abobrinha? E uma abóbora? Como as flores de morango se transformam em morangos? Por que dizemos que a cenoura é uma raiz vegetal? Os pequenos verão frutas e vegetais com um novo olhar … e ficarão menos relutantes quando os encontrarem no prato!
Os preços também são sensivelmente inferiores aos das fórmulas tradicionais de distribuição: a venda direta evita as margens dos intermediários, e como é o cliente quem recolhe os seus produtos, a mão-de-obra custa menos …
Alguns endereços de seleção na fazenda
Além do Chapeau de Paille, ainda são poucas as redes de coleta e as iniciativas permanecem isoladas. Aqui estão alguns, talvez perto de você:
- picking-lavernose.fr (departamento 31)
- lafermedulogis.com (departamento 78)
- top-fruits.com (departamento 11)
- gally.com (departamento 78)
- cueilletteduplessis.com (departamento 77)
- fraises-asperges.fr (departamento 68)
- vergers-boismace.com (departamento 44)
- picking-legume.com (departamento 31)
- fruits-herrmann.fr (departamento 67)
Outra modalidade de venda direta: lojas de produtores
A loja do produtor é um conceito diferente daquele da colheita. Ele também permite que você compre frutas e vegetais frescos diretamente, mas você não recolhe os produtos. Trata-se, portanto, de uma questão de venda direta, como no caso de feiras de produtores (feiras livres).
O conceito de loja do produtor é simples: vários agricultores (orgânicos ou não) unem forças para criar e administrar uma loja para distribuir eles próprios as suas colheitas. Esse tipo de loja é bastante difundido na França. São frutas e vegetais frescos e sazonais, produzidos localmente, entre outros produtos: conservas artesanais, queijos, ovos, charcutaria …
Aviso ! Um mercado ao ar livre não é necessariamente um mercado de agricultores! Lá também tem muitos revendedores, que compram seus produtos de atacadistas. Verifique com o comerciante.
