Índice
Preparação: 50 minutos
Cozinhando: 1/2 hora
Para 6 a 8 pessoas
Ingredientes:
- 1 litro de suco de tomate
- 1,5 kg de berinjela
- 20 cl de azeite
- 5 dentes de alho grandes
- sal pimenta
- 100 g de queijo ralado
1 / Descasque o alho e pique. Cozinhe no coulis de tomate; sal e pimenta.
2 / Lave as berinjelas e corte-as em rodelas com meio centímetro de espessura.
3 / Passe as rodelas de berinjela em pequenas quantidades no microondas na potência máxima para dar água.
4 / Limpe as fatias …
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… depois cozinhe em azeite por 5 minutos, cuidando para virá-los.
5 / Escorra bem e coloque em uma travessa para gratinar.
Cubra com coulis de tomate e alho …
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… E finalize com uma camada de queijo Gruyère ralado.
6 / Cozinhe em um termostato de forno quente 7.
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Este gratinado vai muito bem com todas as carnes, mas experimente servir com uma rodela de atum grelhado …
Mime-se!
