Índice
Preparação: 30 minutos
Cozinhando: 45 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 4 marmelos
- 30g de manteiga
- 12 folhas de salada
- 1 raminho de alecrim
- 1 colher de chá de mel
- 1 peito de pato grande ou 2 pequenos
- sal pimenta
1. Seque os marmelos, coloque em água fria, leve para ferver e cozinhe por 15 minutos.
2. Deixe esfriar, descasque a fruta, retire o caroço.
3. Corte-os em tiras.
4. Brown na manteiga com mel e alecrim. Tempere com sal e pimenta, cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
5. Entretanto, para desengordurar o peito de pato, cruze-o do lado da pele e cozinhe do mesmo lado. Remova o excesso de gordura à medida que for avançando.
6. Grelhe conforme sua conveniência. Tempere com sal e pimenta no final da cozedura.
7. Sirva com marmelos e uma boa salada verde.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Este marmelo frito vai muito bem com aves (lata, frango, etc.)
