Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 20 minutos + 30 minutos
Ingredientes:
Para 2 pessoas
- 1 maçã grande
- 2 rodadas de cerca de 10 cm de massa folhada
- 1 ovo
- 70 g de mascarpone
- 70 g de purê de castanha
- 50 g de açúcar refinado
- algumas gotas de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de Calvados
1. Pique a massa redonda com um garfo e polvilhe com açúcar mascavo. Asse em forno a 180 ° C e deixe dourar.
2. Bata a pasta de castanhas com o mascarpone até obter uma mistura cremosa.
Junte o açúcar e depois a gema de ovo. Adicione algumas gotas de baunilha e uma colher de chá de calvados. Misture bem.
Reserve na geladeira.
3. Corte a maçã ao meio, retire as sementes; na oca, prepare um pouco de castanhas e leve ao forno às 7 por 20 minutos.
4. Bata a clara do ovo até ficar firme com uma colher de açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal.
5. Quando as metades da maçã estiverem cozidas, cubra-as com merengue e coloque-as sob a grelha por 5 minutos.
6. Organize as placas. Espalhe o creme sobre a massa redonda, coloque as maçãs por cima. Sirva quente de preferência.
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise:
O purê de castanhas pode ser substituído por creme de castanhas. Em seguida, retire o açúcar da preparação.
