Preparação: 20 minutos
Maceração: 3 dias
Ingredientes:
Por 75 cl de xarope
- 4 umbelas de sabugueiro
- 500 g de açúcar refinado
- ½ limão
- ½ litro de água
1. Lave as flores de sabugueiro e corte-as, deixando o menor caule possível, e coloque-as em um recipiente de plástico.
2. Despeje o açúcar sobre as flores e depois a água fervente.
3. Adicione o suco de ½ limão e a casca do limão. Deixe macerar por 3 dias, mexendo ocasionalmente.
4. Coe a calda e ferva por alguns segundos.
5. Encha imediatamente um frasco de cápsula pré-escaldado.
O xarope pode ser guardado na geladeira assim que a garrafa for aberta.
Mime-se!
.O pequeno conselho de Eloise:
Este xarope é usado para preparar refrescos agradáveis adicionados a água com gás ou limonada. Também pode substituir o açúcar para saborear morangos e framboesas.
Na verdade, é um xarope; nenhum erro na quantidade de açúcar: tem que colocar água nos copos na hora de servir!
