Os objetivos do pomar de permacultura
De acordo com os princípios da permacultura, o pomar da permacultura pretende se tornar um sistema produtivo autônomo, um ecossistema onde os insumos são limitados e as colheitas otimizadas. Para atingir seus objetivos, ele busca seu equilíbrio inspirando-se na natureza, chegando o mais perto possível de ecossistemas florestais compostos por várias camadas de vegetação.
A mistura de espécies
O desenho do pomar de permacultura é baseado em um princípio essencial: promover a diversidade. Trata-se, portanto, de abandonar o modelo de um pomar de monocultura para apostar em um pomar que acolhe. um máximo de diferentes espécies e variedades de árvores frutíferas, mas também pertencentes a diferentes famílias botânicas.
Existem muitas vantagens:
- o controle da propagação de doenças e ataques de pragas. Muitas árvores frutíferas pertencem à família Rosaceae, como damasco, cereja, pêssego, ameixa, maçã, marmelo … e certas pragas ou certas doenças podem afetar várias delas (traça preta, mariposa, etc.);
- Acolhendo um número máximo de polinizadores e vários auxiliares, graças às flores espalhadas por vários meses.
- A'propagação das colheitas durante este ano.
A escolha das espécies
A criação de um pomar de permacultura é um projeto de longo prazo, que é de longo prazo e faz parte de uma abordagem global. Também é importante não ceder às compras favoritas. Além de suas preferências de gosto, a escolha de árvores no pomar se reflete em:
- Do calendário de colheita, optando por variedades precoces e tardias o que permitirá a ampliação do período de produção;
- Condições de cultivo (clima, solo, etc.), movendo-se para variedades antigas, locais e / ou enxertadas, que dará árvores vigorosas resistentes a vários ataques;
- Os diferentes papéis que eles podem desempenhar. O principal papel de uma árvore em um pomar é, naturalmente, produzir frutos. Mas pode ter outras funções, sempre ligadas à produção, mas mais ou menos indiretamente.
- Polinizadores : muitas árvores frutíferas precisam de pólen de uma variedade diferente para ver suas flores polinizadas.
- fixadores de nitrogênio : para limitar os insumos (fertilizantes), alguns modelos de pomares de permacultura incorporam árvores pertencentes à família Fabaceae (leguminosas) que têm a particularidade de poderem fixar o nitrogênio atmosférico no solo. Existem poucas árvores frutíferas com esta particularidade: espinheiro-mar, espinheiro-mar, Caragana arborescens, ou alguns Elaeagnus, que não são fabaceae, mas que têm a mesma propriedade (Elaeagnus ebbingei, Olivier de Bohême). Mas as Fabaceae que não produzem frutos podem ter outras qualidades úteis no pomar, como um floração muito melífera (Robinia) ou um porto para servir como suporte para escalar árvores frutíferas (vinhas, kiwis).
Modelos de pomar de permacultura
Em um sistema de permacultura, cada elemento é colocado de acordo com suas necessidades, o que ele pode trazer para o sistema e o interações a ser criado com os outros elementos (isso é chamado de design). Cada situação sendo única, o projeto de um pomar de permacultura pode assumir várias formas. No entanto, os modelos têm se destacado nos últimos anos.
As sebes de frutas de várias camadas de Evelyne Leterme
Neste tipo de sebe frutífera, as árvores frutíferas são plantadas em fila, uma árvore (ou arbusto) a cada metro. Uma em cada 5 árvores não é podada (tronco alto). As quatro árvores posicionadas no meio são podadas até 1,20 m de altura. Passados alguns anos, obtêm-se sebes de duas camadas, onde tudo se toca, não deixando espaço vazio no solo para os últimos ramos, condição sine qua non para a boa circulação dos insectos auxiliares.
Organização do trio de Stefan Sobkowiak
O modelo está organizado em torno de um trio "Maçã (ou árvore frutífera dominante em sua casa) / Fixador de nitrogênio / Pêra (ou ameixa, cereja…)". Cada uma das árvores frutíferas é posicionada próximo ao fixador de nitrogênio que prevê sua fertilização. E as árvores frutíferas da mesma espécie nunca são vizinhas diretas.
O jardim da floresta
É um modelo onde as árvores frutíferas são apenas um elemento de um sistema mais completo e estratificado, composto por três estratos: o arvores (macieiras, pereiras, ameixeiras …), o arbustos (frutas vermelhas, avelãs, etc.) e plantas herbáceas (vegetais perenes e aromáticos).
Melhores práticas para implementar
Como em qualquer sistema de permacultura, o pomar de permacultura usa uma série de práticas essenciais:uso de cobertura morta, a gestão da água (lagoa, etc.), a cultura deplantas herbáceas específicas (para atrair auxiliares) ou a introdução de animais (galinhas, ovelhas, pássaros, etc.) permitindo, em particular, recuperar um fertilizante natural barato, eliminar as pragas no solo e nas árvores ou eliminar as folhas e frutos doentes que caíram ao solo.
