De que cranberry estamos falando?
O cranberry ou cranberry é um subarbusto da família Ericaceae que produz frutos comestíveis, cujas propriedades para a saúde não estão mais para ser comprovadas. Faz parte do gênero Vaccinium, como mirtilo ou mirtilo. Na verdade, duas espécies são chamadas de cranberries: Vaccinium oxycoccos quem é cranberry selvagem europeu que podem ser encontrados na metade norte da França (as turfeiras de Franche-Comté), e Vaccinium macrocarpon, nativo da América do Norte. É este último, o oxicoco de frutos grandes, que é cultivado.
Amora americana de frutos grandes
Vaccinium macrocarpon é um planta de cobertura do solo com caules rastejantes finos. Seu tamanho não ultrapassa 30 cm de altura. As pequenas folhas oblongas que cobrem os ramos, persistentes e de cor verde escura, tornam-se bronzeadas no inverno.
As flores aparecem em maio / junho. Pequenos e rosa claro, eles estão empoleirados em longos pedúnculos distribuídos ao longo dos caules. As pétalas, unidas na base, dividem-se em 4 lóbulos bem abertos e curvos. Frutas, bagas vermelhas de 1 a 2 cm de diâmetro, aparecem durante o verão e são colhidas vermelhas, em outubro (mais cedo ou mais tarde dependendo da variedade) e durante o inverno se você deixá-los no caule.
Variedades de cranberry
- 'Peregrino' : variedade velha e produtiva. Frutos grandes (2 cm) transparentes. Colheita: início de outubro;
- ‘Howes’ : variedade tardia muito produtiva com frutos pequenos. Colheita: final de outubro;
- 'Steven' : variedade vigorosa e produtiva com frutos alongados, adaptados a solos pobres. É a variedade mais cultivada em Quebec. Colheita: início de outubro;
- 'Early Black' : variedade de produção precoce com frutos silvestres de tamanho médio apreciados pelas qualidades gustativas. Bagas vermelhas muito escuras. Colheita: final de setembro.
Condições de cultivo de cranberry
Chão
Cranberries são cultivadas em um solo fresco e muito ácido (pH: 5 a 5,5), rico em matéria orgânica e drenado.
Exposição
No sol, protegida dos ventos porque as folhas são sensíveis ao ressecamento.
A saber: o cranberry gosta particularmente de terras de grande altitude. Quanto mais frio o clima, melhor para ela, embora as flores não resistissem às geadas tardias.
Plantação de cranberry
- De preferência, prossiga paraoutono;
- Erva daninha melhor localização possível; cranberries não gostam de competição;
- Faça uma contribuição turfa cabelo loiro;
- Plante seus pés então bastante denso (15 pés por metro quadrado); não apenas os caules de cranberry não têm grande propensão a se espalhar, mas, além disso, o plantio de caules apertados ajuda a preservar o frescor do solo e da atmosfera;
- Instale cobertura morta de casca de pinheiro (ou outras coníferas) de 4 a 5 cm de espessura, para evitar o desenvolvimento de ervas daninhas e para manter a umidade e a acidez do solo.
Manutenção
Água para manter o solo fresco. Esteja particularmente vigilante nos primeiros dois anos após o plantio, bem como durante o verão.
A cada 3 anos, no início da primavera, corte para 5 cm hastes de cranberry para promover o desenvolvimento de novas hastes produtivas.
Multiplicação
Estratificação natural, corte de caule.
Colheita de cranberry
O endurecimento dos frutos do cranberries é relativamente lento, uma vez que é necessário espere pelo menos 3 anos por uma primeira colheita. Mas nos anos seguintes, as colheitas são abundantes e regulares.
Colha as bagas quando estiverem muito vermelhas. A maior parte da colheita é feita no mês deOutubro, mas, porque as bagas grudam nos caules, o rcolheita pode ser prolongada durante o inverno.
