Algumas precauções básicas
Churrasqueira a gás
Destinado ao uso ao ar livre, o churrasco pode ser instalado de forma fixa no jardim, tomando alguns cuidados lógicos:
- Providencie um abastecimento de água perto da churrasqueira;
- Não instale o seu churrasco perto de arbustos, sebes ou outra vegetação densa;
- Se possível, não coloque a churrasqueira em uma cerca de festa, os odores e vapores que emanam dela podem incomodar os vizinhos;
- Escolha uma área aberta, perto da casa em solo mineral ou gramado;
- Evite instalar o seu barbecue num terraço de madeira, pode ficar irreparavelmente manchado de gordura.
O mais clássico …
O tradicional churrasco a carvão
Churrasqueira a carvão
Prazer para os sentidos, ritual de preparação, incomparável cheiro a lenha, o churrasco a carvão continua a ser o mais clássico e o mais convivial.
Se você for um faz-tudo, pode fazer um modelo de alvenaria em tijolos, blocos de alvenaria ou pedras de moinho; você encontrará facilmente planilhas e planos detalhados em sites dedicados ao DIY. Assim, poderá adaptar o seu modelo às suas necessidades, incluindo nichos para guardar lenha e utensílios diversos para cozinhar alimentos.
Se você está com pressa ou a alvenaria não é sua preferência, você encontrará modelos de kit em qualquer loja de bricolagem; fáceis de montar, eles montam como um conjunto de construção.
Para espaços pequenos, o churrasco móvel prático e leve é ideal. Vem em muitos modelos, desde o mais simples, acessível a todos os bolsos, até o aço inoxidável mais estiloso com formas limpas que se encaixam perfeitamente em uma decoração moderna.
Estes churrascos muito práticos acompanham-no por todo o lado no jardim, muito úteis quando não quer se afastar muito da piscina para comer!
… ao mais exótico
Braseiro
Os fãs do exótico vão adorar um braseiro de terracota mexicano que oferece uma cozinha que preserva perfeitamente o sabor dos alimentos, ao mesmo tempo que é um objeto decorativo por si só. Em toda sua volta, vai se encaixar perfeitamente nos jardins do Sul, acompanhando belos jardins de cactos ou um terraço com paredes adornadas com azulejos.
Menos conhecido, o churrasco argentino oferece um sistema de grades de cânula que permite que a gordura escape por uma calha de coleta, a fim de evitar o processo tóxico de queima de gordura tão prejudicial à saúde.
Modelos verticais
Outras soluções que evitam a queima de gordura nas brasas, os modelos verticais oferecem uma cozinha homogênea e saudável. O recuperador, constituído por uma grelha central ou por um conjunto de varões metálicos que permitem uma boa circulação do ar, está disposto na vertical: a cozedura é feita de cada lado do recuperador no espeto ou em grelhas.
Este tipo de churrasqueira que economiza muito espaço pode ser levado para qualquer lugar; É ideal para mochileiros que nem precisam carregar sacos de carvão, pois também pode trabalhar com discos de fibra de coco. Este sistema permite uma temperatura ideal das brasas em apenas dois minutos; outra vantagem: emite muito pouca fumaça. Este é o churrasco perfeito para os amantes do mar, que poderão desfrutar de deliciosos grelhados a bordo do seu barco.
Modelos a gás
Inicialmente, esses churrascos pareciam simples churrasqueiras a carvão sobre rodas e permaneceram acessíveis a todos os orçamentos. A tendência actual é para fogões verdadeiros extra, maciços, que permitem todo o tipo de confecção (plancha, forno, grelhador, etc.).
Muito fáceis de iluminar, estão prontas para uso rapidamente e a temperatura ideal é ajustada instantaneamente. Atualmente estão em alta e modelos cada vez mais sofisticados estão aparecendo no mercado, embora com um orçamento substancial.
Modelos elétricos
Freqüentemente usados em ambientes internos, pois exigem a proximidade de uma fonte de alimentação, eles são usados diretamente na mesa. Os alimentos são cozinhados em baixa potência em uma grelha adaptável ou plancha. A comida cheira menos e a fumaça é quase inexistente com este método de cozimento.
Agora você está pronto para escolher entre esta ampla gama de equipamentos de cozinha. Neste grande mercado, você não terá problemas para encontrar o modelo que combina com seu estilo e orçamento. Uma única palavra de ordem a respeitar: convívio!
