Índice
Preparação: 15 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 1/2 melão amarelo "canário" espanhol
- 1/2 cebola branca
- 30 g de avelãs
- 1 punhado de azeitonas pretas cristalizadas
- algumas folhas de hortelã
- algumas folhas de manjericão
- 100 g de queijo feta
- agua
- vinagre de cidra
Para o curativo
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- sal
- Pimenta
- 10 g de avelãs
- Corte a cebola branca em fatias finas e mergulhe-a em vinagre e água para amolecê-la.
- Corte 4 fatias no 1/2 melão. Corte cada um em 8 a 10 pedaços
- Pique a hortelã e o manjericão
- Combine o melão, a hortelã, o manjericão, as azeitonas, as avelãs picadas grosseiramente e o queijo feta esfarelado em uma tigela
- Prepare o vinagrete misturando o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Adicione algumas avelãs finamente reduzidas.
- Despeje o molho sobre a salada; misturar. Cubra com as cebolas e sirva imediatamente.
Mime-se!
Uma palavra de Eloise:
Originário da Espanha ou do Sul da França, este grande melão amarelo alongado, de casca dura, lisa ou enrugada, contém uma polpa verde-clara, doce e suculenta, que mata muito a sede.
