A árvore frutífera mais cultivada da Europa
A macieira, Malus Pumila (anteriormente Malus domestica) é a árvore frutífera mais cultivada na Europa. Com quase 20.000 variedades no mundo, é também aquela com a maior diversidade, embora as bancas do mercado sejam muitas vezes limitadas a algumas variedades de maçãs (Granny Smith, Royal Gala, Golden, Red Chief…).
Esta pequena árvore, que raramente ultrapassa os dez metros de altura, está adaptada a climas temperados, de preferência húmidos (por isso a Normandia é famosa pelos seus pomares de macieiras). No entanto, pode suportar temperaturas muito baixas no inverno, até -30 ° C para algumas variedades. Pode assim ser cultivada em qualquer parte da França: além da colheita de maçãs, que fará as delícias dos gourmets durante todo o inverno, a floração primaveril da macieira é muito decorativa no jardim.
Finalmente, algumas variedades são adequadas para o cultivo em vasos ou recipientes: com árvores frutíferas anãs, você não precisa de um jardim para ter sua macieira!
Plantio e multiplicação
O plantio (e o replantio) da macieira ocorre no outono. Para uma boa frutificação, a árvore deve ser multiplicada por enxertia. O porta-enxerto é obtido por estratificação, por estaca ou por semeadura (no outono ou na primavera).
Na prática
Chão
A maioria dos solos pode ser adequada para o cultivo de maçã, com preferência por solos profundos, argilo-calcários ou silico-argilosos.
Exposição
Sol ou sombra parcial, situação arejada.
Floração e frutificação
As flores, brancas ou rosa, agrupadas em buquês muito apertados, aparecem por volta de abril. Sendo a macieira autoestéril, a polinização só pode ser feita com outra macieira plantada nas proximidades. As maçãs amadurecem entre julho e outubro, dependendo da variedade (leia-se: Quando colher a fruta?). Se você quiser manter as maçãs colhidas por vários meses, escolha uma variedade tardia, dando maçãs de casca grossa (aquelas que amadurecem em julho são muito frágeis para serem armazenadas adequadamente).
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Variedades
A escolha das variedades a serem plantadas deve levar em consideração os períodos de floração (para permitir a polinização cruzada). As variedades mais comuns são as seguintes (produtividade, sabor, etc.):
- 'Chanteclerc';
- 'Reine des Reinettes';
- 'Cox Oange Pippin';
- 'Golden Delicious';
- 'Belle of Boskoop';
- 'Delbard Jubilee';
- 'Reinette grise du Canada';
- 'Royal Gala' …
Variedades mais raras e antigas, muitas vezes apreciadas por seu sabor:
- 'Calville Blanc';
- 'Reinette Clochard';
- 'Blandurette';
- 'Grãos de Ouro';
- 'Api Red';
- 'Pata de lobo';
- 'Açúcar Verde';
- 'Salpicado';
- 'Coração de boi' …
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Você também pode escolher variedades ornamentais (macieiras ornamentais, ou macieiras "com flores"), apreciadas por seu florescimento na primavera, e que não darão maçãs. Essas variedades decorativas podem, no entanto, polinizar variedades de macieiras "frutíferas".
Manutenção
Para obter frutos grandes, a macieira precisa ser podada (leia: As diferentes formas das árvores frutíferas). A fertilização não é obrigatória, no entanto, você pode adicionar adubo orgânico (composto) ao pé da árvore no outono, após ter riscado o solo. A rega não é necessária em árvores com vários anos: regue apenas as plantas novas ou as árvores jovens em épocas de seca.
Pragas e doenças
A macieira está infelizmente sujeita a muitas pragas e doenças: pulgões, cochonilhas, zeuzeras, ácaros, mariposas, sarna, oídio, cancro da coroa, mosaico da maçã, moniliose… As variedades antigas são geralmente menos frágeis.
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