O princípio
O tomate (Solanum lycopersicum) é um anuário da família Solanaceae. Ele cresce mais rápido se você mesmo semeá-lo ou em vasos de plantas.
O objetivo da beliscadura é direcionar um pouco esse vigor, de forma a obter belos frutos (lembremos aos gourmets não muito aficionados de botânica que o tomate não é um "vegetal"!).
Para fazer isso, vamos limitar a perda de energia que ocorre quando o pé emite hastes laterais, ou cresce excessivamente em altura.
Beliscando no chão
Apenas o caule principal (ou ramo-mãe) terá permissão para se desenvolver a partir da planta.
Ao observar seus pés, você descobrirá que em cada axila das folhas do caule principal, brotos ou botões falsos se desenvolvem.
Se não intervier, obterá, consoante o caso, um ramo esterilizado ou ele próprio transportando tomates. O primeiro caso é desinteressante (não são as folhas que comemos!). O segundo caso nos deixa pensativos: por que não manter um caule frutífero? Por 2 razões principais:
- garanta aos seus tomates um tamanho interessante (falamos de "tamanho");
- evite que seus pés fiquem exaustos em todas as direções e atrapalhem uns aos outros (os tomates costumam ser plantados "em linha"; a luz solar de qualidade deve ser preservada).
Como beliscar?
Portanto, é necessário remover sem hesitação, à medida que vão surgindo, todos os botões secundários e falsos que crescem nas axilas das folhas. Você vai deixar apenas as folhas principais e os frutos em desenvolvimento no caule.
O pinçamento é praticado com as pontas das unhas (daí a palavra "beliscar") se os ramos estão mal desenvolvidos, caso contrário, com tesouras de podar.
Estique os pés
Não há tomates sem guardião! No momento do plantio já deve ter pensado em posicionar um caule de bambu ao pé de cada planta, sem subestimar a altura necessária (mini 50cm; até 1,20m dependendo da variedade!).
Conforme as plantas crescem, elas são gradualmente presas com cuidado às suas estacas com laços de ráfia ou "barbante assado".
Aperte o final
Beliscar também ajuda a conter o crescimento em altura. Além da regular supressão da lateral "gulosa", você observará o crescimento de seus pés e cuidará de tampar o caule principal, de acordo com o vigor de suas plantas, após o 4º ou 5º buquê de flores.
Ao conter o número de flores, você limita o número de frutos produzidos por cada planta. Isso lhe dará tomates maiores e mais saborosos.
Dicas de rega
Quando os frutos começam a amadurecer, a rega deve ser adaptada. O tomate é guloso: precisa de regas frequentes e regulares em caso de calor e seca. Regue apenas as raízes, nunca as folhas. Caso contrário, cuidado com o oídio!
Excluir planilhas?
As folhas são removidas quando os tomates não estão mais crescendo, o que costuma acontecer no final da temporada, com temperaturas mais baixas e menos sol.
Fertilizante orgânico de tomate
Se você quer tomates "ecológicos" bonitos, faça o fertilizante perfeito para suas frutas com um "esterco de urtiga" (leia: esterco de urtiga e confrei, funciona!). Você também pode preparar estrume de tomate com as folhas.
