A genciana amarela, uma bela montanha perene
A genciana amarela, ou genciana grande, Gentiana lutea (Família Gentianaceae) é um planta perene que cresce naturalmente em montanhas médias, entre 800 e 1500m acima do nível do mar. É composto por um tufo bastante baixo de folhas elípticas verde-escuras. O caule, não ramificado, surge na primavera e pode atingir 1,5 m de altura e possui folhas nervuradas nas axilas das quais desenvolvem flores estreladas, amarelas e espirais, a uma taxa de 3 a 10 flores por "piso". o a floração vai de junho a julho. A folhagem é perene e a longevidade da planta é importante (várias décadas), com crescimento lento.
Uma raiz com muitas propriedades medicinais
A raiz da genciana amarela é rica em princípios ativos usados desde a Antiguidade para fins medicinais. Ainda hoje, é essencial na fitoterapia.
- Seus compostos amargos lhe dão virtudes digestivas e aperitivas (estimulam o apetite e a digestão), portanto, a genciana é recomendada para náuseas, vômitos, diarréia e outras queixas gastrointestinais.
- A genciana amarela também é recomendada para problemas de fígado e contra parasitose intestinal (ação desparasitante).
- Como estimula o apetite, permite que os convalescentes se recuperem mais rápido; também podemos tentar contra certas formas deanorexia.
- Ela teria um ação antiinflamatória útil para combater distúrbios ENT e aartrite.
- A genciana amarela também promove cura e alivia inflamação da pele (dermatoses, cicatrizes, feridas).
Um famoso aperitivo
o Suze, esta famosa bebida alcoólica feita de genciana e amplamente consumido até a década de 1970, era conhecido por suas propriedades como aperitivo. Não é por acaso que é apreciado como aperitivo, ou no final de uma refeição, como outros. mais licores artesanais de genciana, ainda hoje fabricado em regiões de meia montanha, em particular em Auverge.
Você também pode prepará-lo: macerar juntos 150g de açúcar, 5g de raiz de genciana, as raspas de uma laranja não tratada e uma fava de baunilha dividida em duas em 15cl de álcool de frutas a 45 ° e uma garrafa de vinho branco seco.
Tradicionalmente, o raiz de genciana é colhida com um toco de 2 pontas, chamado fouche do diabo, permitindo, por meio de alavanca, desenterrar essa raiz poderosa sem danificá-la. Nós de preferência colher genciana velha, cuja raiz é grande, para evitar a dizimação das populações de genciana mais jovem (cuja raiz também é menos interessante por ser menor) e, portanto, para não atrapalhar a renovação da espécie.
Aviso ! Não confunda genciana amarela com veratre (Veratrum), que é venenoso e tem folhagem parecida com a de genciana. Colha a genciana quando ela está em flor: lá, nenhuma confusão possível com o verâtre.
Modo de uso da genciana na fitoterapia
No uso interno, a raiz de genciana é consumida como infusão e decocção (raiz seca ou fresca, ralada e macerada). Também pode ser encontrado comercialmente como uma preparação pronta para uso.
Para uso externo, vamos preferir o tintura mãe, ou seja, uma maceração da raiz em álcool (150-200g de raiz Gentiana lutea em 1 litro de álcool titulando 50 °).
Cultivo de genciana no jardim
Gentian aprecia solos neutros, ricos e frios, e as exposições ensolarado. Instale-o em um espaço aberto, em pleno sol ou possivelmente sombra parcial, onde o solo fica mais fresco. Muito rústico devido às suas origens serranas, não teme geadas fortes (-15, -20 ° C).
É encontrado facilmente na planta, para instalar na primavera (certifique-se de regar bem no primeiro verão para promover a recuperação) ou no início do outono. Também é possível semear (quente entre fevereiro e abril, ou diretamente no solo, entre abril e julho).
