Índice
Preparação: 20 minutos
Cozinhando: 45 minutos
Ingredientes:
Para 3 espaços em branco
- 500 g de espargos verdes
- 15 cl de creme
- 2 ovos
- sal pimenta
- 15g de manteiga
- noz-moscada
1- Descasque os aspargos e cozinhe por 15 minutos em água fervente com sal
2- Reserve as pontas e misture os caules
3- Junte as natas, os ovos, o sal e a pimenta e rale um pouco de noz-moscada.
4- Unte os ramequins com manteiga e despeje o purê de aspargos
5- Cozinhe no forno em termostato 5 por 30 minutos em banho-maria
6- Deixe descansar e sirva com as pontas dos espargos
Mime-se!
O pequeno conselho de Eloise
Para acompanhar as dicas você pode fazer um molho de manteiga de limão.
