Índice
Preparação: 20 minutos
Cozinhando: 30 minutos
Ingredientes:
Para 4 pessoas
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 cebolas brancas
- 250 g acelga suíça
- 250 g de ervilhas sem casca
- 250g de feijão chato
- 250 g de aspargos
- sal pimenta
- chouriço
1. Descasque os legumes.
2. Refogue as cebolas cortadas em quartos no azeite por 5 minutos em fogo baixo.
3. Adicione a acelga, cubra com água e cozinhe por 5 minutos; adicione o aspargo cortado em seções.
4. Junte as ervilhas, o feijão picado e o chouriço fatiado. Adicione mais água, se necessário.
5. Sirva quente depois de salgado e apimentado a seu gosto.
Mime-se!
.O pequeno conselho de Eloise:
Dependendo da época, no preparo deste prato podem ser utilizados vegetais variados: batata nova, nabo, fava, alface ou até alcachofras pequenas.
