Índice
Ingredientes
Preparação: 10 minutos
Cozinhando: 35 minutos
Para 5/6 pessoas
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- 25 gr de manteiga
- 500gr de rosés do prado ou cogumelos botão
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 litro de caldo de galinha
- 250 ml de creme de leite
- estragão
1 - Descasque a cebola e pique grosseiramente. Descasque os cogumelos.
2 - Corte os cogumelos em fatias e deixe-os de molho por 5 minutos em água levemente vinagrada, escorra-os.
3 - Refogue a cebola na manteiga, quando estiver transparente, acrescente o alho e os cogumelos. Deixe cozinhar delicadamente por 20 minutos.
4 - Misture a sopa e incorpore o creme de leite. Reaqueça, polvilhe com estragão picado, ajuste o tempero e por fim sirva …
Mime-se!
Eloise.
